Blog

Leto je synonymom slnečných dní, kúpania sa, chladných nápojov, piva a zmrzliny. No a povedzme si to na rovinu - väčšinu času sa cítime ako vo fínskej saune. I keď letné dni milujem, teplo je pre mňa často veľmi vyčerpávajúce a počas dňa sa mi nechce nič iné iba leňošiť niekde v tieni. Ako sa účinne schladiť? Ktoré potraviny by sme si mali teraz servírovať častejšie? Skutočne nás zmrzlina ochladí? Pozri si tipy na jedlá, ktoré konzumovať, aby sme sa cítili fit a 3 recepty na osviežujúce smoothies. Na zdravie :-).

Potraviny, ktoré jesť počas horúcich dní
Rovnako ako studená sprcha, aj potraviny nás môžu pekne schladiť. Podľa tradičnej ajurvédskej medicíny, ktorej sa aktívne venujem, poznáme “ochladzujúce” a ”otepľujúce” potraviny. V tomto článku sa teda budem venovať aktuálnej téme - čiže potravinám, ktoré naše telo ochladia, napriek tomu, že na dotyk to nepocítime.
Hovorí sa, že ochladzujúce potraviny pomáhajú odstrániť teplo a toxíny z tela, zatiaľčo tie otepľujúce zvýšia krvný obeh a dodajú tzv. “životnú energiu". Jedným z efektívnych spôsobov, ako zostať počas tropických dní “v pohode”, je jesť ovocie a zeleninu s vysokým obsahom vody. Práve na reguláciu telesnej teploty totiž potrebujeme vodu. Ak je počasie horúce, naše telo jej vylučuje oveľa viac ako inokedy, a tiež sa viac potíme.

Tým, že tieto potraviny obsahujú značné množstvo vody, umožňujú riedenie krvi, a tak pomôžu telu uvoľňovať teplo, a tiež nás chránia proti prehriatiu organizmu.
K ovociu, ktoré nás prirodzene osvieži patrí: melón, jahody, jablká, hrušky, ríbezle, egreše, čučoriedky, či maliny. Ďalej sa môžeme v lete ochladiť i tropickými plodmi (banán, kivi, citrón, pomaranč, mandarínka, grep, ananás).
Zo zeleniny sa u nás sa v lete môžeme spoľahnúť na ochladzujúci účinok listovej zeleniny, zeleru, reďkovky, kalerábu, rôznych druhov byliniek, uhoriek, paradajok, baklažánu, cukety, čínskej kapusty, brokolice či papriky.
Dôležité je tiež, akým spôsobom jedlo pripravujeme. Počas letných mesiacov sa odporúča RAW spôsob - čiže nevariť, alebo maximálne dusiť, naparovať, blanšírovať, či variť len krátko. Vyhni sa vyprážaným, pečeným a príliš korenistým či štipľavým jedlám.

Skutočne zmrzlina a pivo schladia? Len dočasne!
Ver alebo nie, zmrzlina a ľadové nápoje, a dokonca ani obľúbené pivo, nás na dlho neschladia. Keď totiž skonzumujeme potravinu, ktorej teplota je značne nižšia ako naša telesná teplota, bude spočiatku pôsobiť chladivo, ale, žiaľ, tento účinok je len krátkodobý. Po 15-20 minút nám bude ešte viac horúco!
Telo bude totiž fyziologicky reagovať na stratu tepla tým, že zvýši prietok krvi a začne sa zahrievať. Navyše, ľadový pokrm alebo nápoj sa neodporúča ani tesne po jedle, pretože zadusí tráviaci oheň a spomalí, až úplne zastaví, proces trávenia. Jedlo nám bude potom “stáť v žalúdku”. Skús teda radšej namiesto (vraj) osvedčených trikov “schladenia” vyskúšať iný spôsob ochladzovania. Čerstvé gazpacho, tanier uhoriek alebo moje tipy na vynikajúce letné smoothie. Tu sú!

Medovka je bylinka, ktorá príjemne ochladí. Melón je plný vody a taktiež ochladzuje, avšak okrem listovej zeleniny ho neodporúčam kombinovať so žiadnym iným prvkom. Tento smoothie je veľmi jednoduchý a chutí vynikajúco.
Čo budeme potrebovať na 1-2 porcie?

• 1 žltý alebo cukrový melón, prípadne 1/2 červenej dyne,


• 15 lístkov medovky


• 250 ml vody

Ako budeme postupovať?
1. Pripravíme si cca 250 ml vody, v ktorej si na noc namočíme lístky medovky. Voda tak bude mať veľmi príjemnú sladkú chuť.
2. Nakoniec stačí už len melón (dyňu) s touto vodou vymixovať a vychutnať si chladivý nápoj plnými dúškami.

 

Priznám sa, že jazmínu neviem odolať ani v zime, napriek tomu, že prirodzene ochladzuje. Od praveku sa mu hovorí “kráľovná noci”. Pôsobí totiž ako afrodiziakum, ale pravidelné pitie čaju alebo jazmínovej vody nám privodí aj krásnu pokožku a “večnú mladosť”.
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 400 ml vody


• hrsť kvetov jazmínu


• 1 zrelé mango


• 2 zrelé banány


• 1 cm koreňa kurkumy alebo 1/2 ČL práškovej kurkumy

Ako budeme postupovať?
1. Najľahšie si zaobstaráš sušené kvety jazmínu. Plnú hrsť kvetov na noc ponoríme do cca 400 ml vody.
2. Ráno zmes vymixujeme vo vysokorýchlostnom mixéri spolu s mangom, banánmi a kurkumou.

 

Toto vynikajúce smoothie je moja obľúbená voľba počas horúcich dní pri vode. Mäta patrí medzi osviežujúce byliny, ktoré navyše aj efektívne ochladia. Uhorka je plná vody a myslím, že už veľakrát si na vlastnej koži pocítila, ako vie ochladiť. Tak napríklad zmierni opuch očí, a rovnako tak aj zníži telesnú teplotu.
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 5-6 stoniek čerstvej mäty


• 1 uhorku


• 500 ml kokosovej vody


• kokosový cukor podľa chuti (nemusíme použiť)

Ako budeme postupovať?
1. Pol uhorky nakrájame na kolieska a spolu s lístkami z mäty necháme aspoň 20 minút lúhovať v 250 ml kokosovej vody. 2 stonky mäty si necháme na mixovanie.
2. Vymixujeme druhú polovicu uhorky so zvyšnými lístkami mäty.
3. Pridáme do vody s uhorkou a mätou, dochutíme cukrom a zamiešame lyžičkou.

Na zdRAWie :-).
 
Ďalšie letné články, ktoré ťa budú baviť:
5 x najlepšie letné limonády hotové za minútu
Prečo sú čaje fantastické aj počas leta?
Trénerka Janka radí: Takto budeš krásna a fit!