Šťavnatý tvarohovo-ananásový koláč s kokosom, vhodný aj pre deti od 1,5 roka

Milujem tvarohové koláče. V tomto recepte som ho skombinovala s ananásom a kokosom. My sme si doma veľmi pochutili. Ananás som zakomponovala už aj do cesta, aby bol koláč šťavnatý a vláčny. Jednoducho mňam! Verím, že aj tvoje chute na sladké budú týmto receptom uspokojené. ;-)

Doba prípravy: 40 minút + 2 hodiny tuhnutie

Čo budeme potrebovať na 16 porcií?

Na cesto:

  • 50 g kvalitného masla + na vymazanie formy
  • 300 g čerstvého ananásu
  • 3 vajíčka
  • 2 lyžice domáceho medu
  • 250 g špaldovej polohrubej múky
  • 12 g kypriaceho prášku bez fosfátov

Na krém:

  • 500 g krémového tvarohu
  • 1 lyžicu bieleho jogurtu (vynecháme, ak je tvaroh mokrejší)
  • 3 lyžice domáceho medu
  • 100 g kvalitného masla (necháme pred použitím zmäknúť)
  • 200 g čerstvého ananásu
  • 40 g strúhaného kokosu + na vysypanie formy

Na ozdobu:

  • 300 g čerstvého ananásu
  • lístky medovky

Ako budeme postupovať?

Pri príprave cesta:

1. Najprv rozpustíme maslo a necháme ho trošku vychladnúť.

2. Do mixéra vložíme na kocky nakrájaný ananás a rozmixujeme ho.

3. K ananásu pridáme vajíčka, med a všetko spolu vymixujeme.

4. Do misky vysypeme múku, pridáme kypriaci prášok a premiešame.

5. K múke prilejeme rozmixovanú zmes ananásu, vajíčok a medu.

6. Nakoniec pridáme rozpustené maslo a dobre premiešame.

7. Formu o priemere 24 cm vymastíme maslom a vysypeme strúhaným kokosom.

8. Do takto pripravenej formy vylejeme cesto a vložíme do vyhriatej rúry na 200°C. Pečieme cca 20 minút.

9. Upečený korpus vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

 

Pri príprave plnky:

1. Do misy dáme tvaroh, lyžicu jogurtu, med a zmäknuté maslo.

2. Všetko spolu zmiešame do hladkého krému. Krém musí byť hustý, nakoľko sa doňho nepridáva žiadny stužovač. Je preto v poriadku, že sa bude trošku ťažšie miešať.

3. Ananás nakrájame na drobné kocky a spolu s kokosom pridáme ku krému.

4. Všetko spolu dobre premiešame.

5. Takto pripravený krém rovnomerne natrieme na vychladnutý korpus a celé vložíme do chladničky na cca 2 hodiny.

 

Pred servírovaním:

1. Keď je koláč vychladený, vyberieme ho z chladničky.

2. Ananás nakrájame na tenké trojuholníčky a poukladáme na vrch krému.

3. Dozdobíme lístkami medovky.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 130 g):

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
1187 kJ

282 kcal

16 g 24 g 8 g 2 g

tvarohový koláč

 

koláč s ananásom

 

ananásový koláč

Nech Ti chutí! :-)

 

Zdravá strava neznamená, že musíš vylúčiť sladkosti. Nepatria tam určite kupované sladkosti plné cukru, umelých sladidiel, stužených tukov, palmového oleja, všelijakých E-čiek a podobne. Raz za čas si môžeš dopriať aj zdravý koláčik (nemalo by to byť častejšie ako povedzme raz týždenne napr. v nedeľu, a určite by koláč nemal nahrádzať tvoje raňajky).

Ak chceš o zdravej strave vedieť viac a učiť sa od tých najlepších, poď od pondelka 6.mája s nami do Výzvy do plaviek 2019, kde si každú nedeľu povieme čosi na novú tému s PharmDr. Margit Slimákovou – najvplyvnejšou českou expertkou v oblasti zdravého životného štýlu, zdravej výživy a prístupu k zdravotnej starostlivosti podľa Mapy sociálnych inovátorov, ktorú zostavila medzinárodná organizácia Ashoka na základe rozsiahleho prieskumu:

 

Do tvojej pozornosti ponúkame aj tieto chutné, zdravé sladké recepty:

Piňa Colada mafiny – skvelá kombinácia kokosu a ananásu

Šťavnatý mrkvovo-ananásový jesenný koláčik

Čučoriedkovo-tvarohový cheesecake: vynikajúci koláč bohatý na bielkoviny

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 03/05/2019 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre