Šťavnatý makovo-jablkový koláč bez lepku. Zn.: rýchlo a jednoducho

Čo by to bola za jeseň, keby sme v našich kuchyniach nemajstrovali s ingredienciami ako jablká, hrušky či tekvica. Dnes sme si pre teba pripravili zdravý koláč práve s jablkami. Je dokonca vhodný aj pre celiatikov. Príprava je veľmi jednoduchá a nenáročná, zvládne ho aj menej skúsená gazdiná. Nie je sa čoho báť, šup do pečenia, nech si na ňom môže pochutiť celá rodinka.

Doba prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na cca 12 ks?

2 vajíčka

90 g trstinového cukru

80 ml tekutého kokosového oleja

250 g bieleho jogurtu (napr. gréckeho)

150 g bezlepkovej múky napr.pohánkovej

150 g mletého maku

1 lyžičku sódy bikarbóny

1 lyžičku mletej škorice

3 stredne veľké jablká alebo 2 veľké jablká (ja som použila zelené)

maslo na vymazanie formy

strúhaný kokos na vysypanie formy

Ako budeme postupovať?

1. Žĺtka s cukrom vymiešame do penista.
2. Pridáme olej a nakoniec jogurt.
3. V druhej mise zmiešame múku, mak, sódu bikarbónu a škoricu.
4. Po lyžiciach primiešavame do pripravenej tekutej zmesi.
5. Cesto by malo dosiahnuť akurát hustú konzistenciu.
6. Potom pridáme očistené a na hrubo nastrúhané jablká.
7. Na záver zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.
8. Plech na pečenie o rozmere 20 x 30 cm vymastíme maslom a vysypeme strúhaným kokosom.
9. Pečieme 30 minút vo vyhriatej rúre na 170 - 180°C.
Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorické hodnoty	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny	Vláknina
1 184 kJ 283 kcal	17,5 g	23,8 g	6 g	4 g

Prajem ti dobrú chuť! :-)

Ďalšie zdravé koláčiky nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:

Pozri aj na tieto vynikajúce koláče s jablkami:
Nepečená jablková torta, navyše bez cukru
Čokoládový koláč s jablkami, v ktorom nenájdeš múku ani cukor
Fantastický škoricovo-jablkový koláč, ktorý chutí aj vyzerá neodolateľne

Alžbeta Jánošíková

Redaktor vo Fitshaker

Som zakladateľka online ženského magazínu Ženuškáreň, prostredníctvom ktorého ponúkam inšpiráciu a motiváciu ako žiť lepšie, zdravšie a kvalitnejšie. Napísala som knihu pre ženy Tvoja kniha do kabelky. Spolupodieľala som sa aj na tvorbe bestsellerov Z fitka do kuchyne, Fitness diár, Fitness kalendár. Žiť zdravo pre mňa znamená prijať samú seba so všetkými nedokonalosťami, nájsť rovnováhu a byť šťastná.