Šťavnatý bezlepkový koláč z jabĺk a cukety

Upiecť koláč z bežnej múky, nie je žiadna veda. Ale upiecť koláč z bezlepkovej múky bez pomoci rôznych prídavných látok, aby držal pokope, to už je iná výzva. Samozrejme, že “alternatívne” koláče sú trochu iné, ale to im neuberá na ich chuti, ani na kráse. Tento bezlepkový koláč z jabĺk a cukety je toho dôkazom. Tak smelo do pečenia :-). 

Čo budeme potrebovať na plech s rozmermi 35×30 cm (30 ks)?

  • 250 g ošúpanej cukety
  • 2 ks jabĺk
  • 300 g kokosovej múky
  • 125 g trstinového cukru
  • 2 vajcia z voľného chovu
  • 3 lyžice vody
  • 12 g kypriaceho prášku z vínneho kameňa
  • 1 bio vanilkový cukor
  • 2 lyžice karobu alebo kvalitného kakaa
  • 100 ml kokosového oleja (alebo iného kvalitného oleja)
  • 500 ml mlieka (prípadne rastlinného mlieka)
  • domáci lekvár na potretie podľa chuti
  • 100 g posekaných vlašských orechov

 

Ako budeme postupovať?

1. Cuketu a jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Pridáme kokosovú múku zmiešanú s kypriacim práškom, vanilkovým cukrom a kakaom. Prilejeme mlieko a olej.

3. V nádobe vymiešame 2 žĺtky s trstinovým cukrom a vodou do peny a vlejeme do misy. Všetko spolu premiešame.

4. Bielka vyšľaháme a jemne vmiešame do cesta.

5. Nezľaknite sa, ak sa vám bude cesto zdať sypké, takto pripravené ho vysypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a stierkou rovnomerne rozotrieme po plechu a jemne ho popritláčame.

6. Takto pripravený plech vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme cca 20 minút.

7. Keď je koláč upečený vyberieme ho z rúry a ešte horúci ho potrieme lekvárom a posypeme posekanými orechmi.

8. Koláč necháme vychladnúť a môžeme krájať.

Šťavnatý bezlepkový koláč z jabĺk a cukety

Šťavnatý bezlepkový koláč z jabĺk a cukety

Šťavnatý bezlepkový koláč z jabĺk a cukety

Tento bezlepkový koláč z cukety a jabĺk najlepšie chutí pri čaji s priateľmi. Overené a potvrdené. Prajem ti krásne vychutnávanie.

 

Výživové hodnoty 1 ks cca 60 g

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny
516 kj

122 kcal

7 g 11 g 4 g

 

 

Do týchto receptov z cukety sa jednoducho zamiluješ:

Šťavnatá cuketová bábovka s ovocím

Senzačný cuketový koláčik úplne bez lepku

Senzačné cuketové lievance s mozarellou

 

 

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 16/01/2017 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyRecepty   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre