Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Španielske vtáčiky z kuracieho mäsa: tip na zdravý obed

Španielske vtáčiky s tarhoňou patrili medzi školské klasiky, či jedlá, ktoré niektorým z nás pripravovali babky na obed cez prázdniny. Dnes si pripravíme ich ľahšiu verziu a to z kuracích pŕs a ako prílohu použijeme ryžu. Táto kombinácia je taká chutná klasika a určite ňou nepohrdne ani tvoja polovička. Tak sa pusťme do prípravy! :-)

Doba prípravy: 45 minút

Čo budeme potrebovať na 3 porcie?


  • 3 celé kuracie prsia (cca 500 g)

  • morskú/himalájsku soľ

  • mleté čierne korenie

  • sladkú červenú papriku

  • horčicu (cca 3 lyžičky)

  • 2 vajíčka

  • 2 kyslé uhorky

  • 1/2 červenej papriky (cca 50 g)

  • 6 plátkov kvalitnej morčacej šunky (cca 100 g)

  • 100 ml olivového oleja

  • 500 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru

  • 20 g kvalitného masla


Ako budeme postupovať?

1. Kuracie prsia pozdĺžne prerežeme na polovicu a naklepeme na tenké plátky.
2. Tie osolíme, okoreníme a potrieme horčicou.
3. Vajíčka uvaríme na tvrdo, uhorky a papriku nakrájame na pásiky.
4. Na každý plátok mäsa uložíme plátok šunky a na kraj pridáme štvrtinu vajíčka, pásik uhorky a pásik papriky. Vajíčko môžeme ešte osoliť.
5. Mäso stočíme do rolky a buď upevníme špáradlami alebo niťou.
6. Vo väčšej panvici zohrejeme olivový olej a "vtáčiky" opražíme z každej strany.
7. Potom ich zalejeme vývarom, zakryjeme pokrievkou a dáme dusiť do rúry vyhriatej na 180 °C na 30 minút.
8. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho bokom, výpek precedíme cez sitko, vrátime na sporák, pridáme doň maslo a zredukujeme ho na jemnú omáčku.
9. Vtáčiky podávame s ryžou, poliate omáčkou.
Tip: Mäso môžeme posypať čerstvou jarnou cibuľkou alebo bylinkami podľa chuti.
spanielske vtaciky recept
 
španielske vtáčiky recept
Prajem dobrú chuť! :-)
 
Ak máš rada jedlá z mäsa, odporúčame do tvojej pozornosti naše knihy Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III, kde je celá jedna kapitola práve týmto receptom. Okrem toho tam nájdeš recepty na raňajky, polievky, bezmäsité jedlá, zdravé sladkosti a množstvo ďalších receptov:
recepty s kuracím mäsom
 
Aj tieto recepty z kuracieho mäsa môžeš vyskúšať:
Nevieš čo si dať na obed? Skús tieto zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke
Plnené tortilly s kuracím mäsom a mexickou zmesou: tip na výživný obed plný bielkovín
Famózne plnené batatové lokše s kuracím mäsom: tip na zdravý obed
Fotka autora
Viktória Janov
Redaktor vo Fitshaker

Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.