Špaldovo-tvarohový “Stracciatella” zákusok

Jemný, nadýchaný a sladučký koláčik ako stvorený (nielen) na víkendové leňošenie. Keď ho ochutnáš, nebudeš veriť, že je vyrobený len zo zdravých ingrediencií, pretože chutí ako prvotriedny zákusok z poctivej cukrárne. Stará dobrá stracciatellová klasika v odľahčenom prevedení! Vyskúšaj túto symfóniu sladkých chutí :-).

Čo budeme potrebovať na plech s rozmermi 20 x 22 cm?

Na cesto:

  • 10 PL hladkej celozrnnej špaldovej múky
  • 1 PL prášku do pečiva bez fosfátov
  • 2 PL kakaa
  • 4 vajcia
  • 6 PL trstinového cukru (prípadne kokosového)
  • 1/8 šálky vody

Na krém:

  • 250 g jemného tvarohu alebo hustého gréckeho  jogurtu
  • 1-2 ČL vanilkového extraktu
  • sladidlo podľa chuti (trstinový/kokosový cukor/med…)
  • kúsok kvalitnej horkej čokolády s vysokým podielom kakaa
  • domáci jahodový lekvár na potretie (voliteľné)

Ako budeme postupovať?

1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. V inej miske vymiešame žĺtky s cukrom. V ďalšej miske si zmiešame múky, kypriaci prášok a kakao.

2. Sypkú zmes postupne pridávame k žĺtkom a zároveň riedime vodou. Potom žĺtkovú zmes jemne stierkou zamiešame k bielkom, aby nám vzniklo nadýchané cesto.

3. Pečieme v menšej zapekacej mise alebo na plechu vyloženom papierom na pečenie na 170°C asi 45 minút.

4. Vychladnutý koláčik jemne potrieme džemom a pripravíme si krém. Tvaroh zmiešame s vanilkovým extraktom a podľa chuti dosladíme obľúbeným sladidlom.

5. Potrieme koláčik a na záver nastrúhame kúsok kvalitnej horkej čokolády.

fitshaker-blog-kakaovy_kolac_fitnessdezerty_01

fitshaker-blog-kakaovy_kolac_fitnessdezerty_02

fitshaker-blog-kakaovy_kolac_fitnessdezerty_03

fitshaker-blog-kakaovy_kolac_fitnessdezerty_04

Prajem fantastickú chuť :-).

 

Oveľa viac sladučkých dezertov, ktoré našim čitateľov chutia najviac, nájdeš v tejto novej kuchárke:

nová-kniha-blog-text2

 

Lívia Šuľová

Pohyb a zdravá strava boli vždy súčasťou môjho životného štýlu. Vďaka tejto záľube som začala písať sladký fitness blog –www.fitnessdezerty.sk. Baví ma pripravovať zdravšie verzie obľúbených sladkostí a vymýšľať nové kreácie. V receptoch sa snažím zvýšiť obsah bielkovín, znížiť obsah sacharidov a použiť zdravé tuky. Na mojom blogu nájdete širokú škálu receptov, ktoré vznikajú v priebehu roka, podľa toho, čo si môžem práve dovoliť. Takže niektoré sú výživnejšie, iné diétnejšie. Ale všetky sú super chutné ;-)
Lívia Šuľová

Článok bol pridaný dňa 12/06/2016 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyRecepty   |   Autor: Lívia Šuľová

Komentáre