Vždy sa rada inšpirujem talianskou kuchyňou. Našťastie pre nás, všetky ingrediencie vieme zohnať aj v našich slovenských obchodoch. Teraz v období cukiet je toto ten pravý recept, ktorý vám určite zachutí.
Doba prípravy: 45 minút
Doba prípravy: 45 minút
Čo budeme potrebovať na 12 ks?
Na cesto:
Na obloženie:
- 10 g kvasníc
- 140 ml vlažnej vody
- 250 g hladkej špaldovej múky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička morskej/himalájskej soli
Na obloženie:
- 3 lyžice olivového oleja
- 5 strúčikov cesnaku
- 200 g mozzarelly
- 1 väčšiu cuketu
- 100 g syru Grana Padano (príp. parmezán)
- čerstvý tymian
Ako budeme postupovať?
1. Kvasnice rozmiešame vo vlažnej vode a pridáme k múke a olivovému oleju do misy.
2. Cesto osolíme a vypracujeme. Necháme odležať 10 minút.
3. Zatiaľ si pripravíme oblohu. Cesnak ošúpeme a pretlačíme do olivového oleja.
4. Mozzarellu nakrájame na kolieska. Aj cuketu nakrájame na tenké kolieska a syr nastrúhame.
5. Cesto rozvaľkáme na tenko. Potrieme olivovým olejom s cesnakom. Poukladáme mozzarellu, na ktorú dáme nakrájanú cuketu.
6. Posypeme strúhaným syrom a čerstvým tymianom.
7. Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme cca 20-25 minút dozlatista.
Tip. č.1: 10 g kvasníc môžeme nahradiť rozkvasom, ktorý pripravíme z 2 lyžíc kvásku, 100 g špaldovej múky a 100 ml vlažnej vody. Necháme kysnúť 12 hodín. Potom pridáme všetky ostatné suroviny na cesto, akurát vody použijeme iba 100 ml (nie 140 ako uvádzame vyššie. Necháme kysnúť 4 hodiny a ďalej postupujeme podľa postupu.
Tip č.2: Môžeme podávať s miskou olivového oleja.
Výživové hodnoty na 1 ks:
2. Cesto osolíme a vypracujeme. Necháme odležať 10 minút.
3. Zatiaľ si pripravíme oblohu. Cesnak ošúpeme a pretlačíme do olivového oleja.
4. Mozzarellu nakrájame na kolieska. Aj cuketu nakrájame na tenké kolieska a syr nastrúhame.
5. Cesto rozvaľkáme na tenko. Potrieme olivovým olejom s cesnakom. Poukladáme mozzarellu, na ktorú dáme nakrájanú cuketu.
6. Posypeme strúhaným syrom a čerstvým tymianom.
7. Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme cca 20-25 minút dozlatista.
Tip. č.1: 10 g kvasníc môžeme nahradiť rozkvasom, ktorý pripravíme z 2 lyžíc kvásku, 100 g špaldovej múky a 100 ml vlažnej vody. Necháme kysnúť 12 hodín. Potom pridáme všetky ostatné suroviny na cesto, akurát vody použijeme iba 100 ml (nie 140 ako uvádzame vyššie. Necháme kysnúť 4 hodiny a ďalej postupujeme podľa postupu.
Tip č.2: Môžeme podávať s miskou olivového oleja.
Výživové hodnoty na 1 ks:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Bielkoviny | Sacharidy | Vláknina |
| 175 kcal 735 kJ | 7 g | 9 g | 16 g | 2 g |
Keď ti príde návšteva, skús im urobiť takúto netradičnú pochúťku. Určite si všetci pošmakujú. ;-)
Ďalšie tipy pre návštevy nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:
Ďalšie tipy pre návštevy nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:
Pozri ďalšie tipy pre hostí:
Makové muffiny s drobným ovocím
Focaccia po taliansky so sušenými paradajkami
Kakaové muffiny s cuketou
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.