Sladko-slané egrešové čatní: tip na omáčku k mäsu či syrom

Egreše, ríbezle alebo čučoriedky sú sezónnym ovocím, ktoré práve dozrieva. Z ovocia však nemusíme vždy upiecť koláč. Ak máš rada sladko-slané chute, toto čatní ti určite zachutí. Výborne sa hodí k syrom alebo k mäsu. Dá sa však využiť aj pri letnej grilovačke.

Čas prípravy: 3 hodiny

Čo budeme potrebovať?

• 1 kg egrešov
• 2 ks červenej cibule
• 3 ks zelenej papriky
• 1 ks kapie
• 6 strúčikov cesnaku
• 500 g trstinového cukru
• 1 dl vody
• 1 dl octu
• 1 lyžicu morskej/himalájskej soli
• 1 lyžičku mletej škorice

Ako budeme postupovať?

1. Všetky suroviny očistíme, umyjeme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Prípadne rozomelieme v mixéri, ale nie úplne na kašu.

2. Pomleté suroviny dáme do hrnca a zasypeme cukrom. Necháme odležať cca 20 minút.

3. Potom pridáme vodu, ocot, soľ a škoricu.

4. Všetko spolu premiešame a na malom plameni alebo zdroji tepla redukujeme za občasného miešania, kým nie je čatní husté.

5. Po uvarení dáme čatní do malých pohárikov a zatvoríme viečkom.

6. Necháme vychladnúť a dáme do chladničky.

Tip: Podávame k mäsu alebo syrom. Výborne však chutí aj samo.

Výživové hodnoty na 100 g:

Daj nám vedieť, ak recept vyskúšaš, ako ti chutí ;-).

Kopec skvelých inšpirácií na zaujímavé zdravé recepty nájdeš aj v našich knihách:

Pozri si aj tieto fantastické tipy na omáčky a dresingy napr. aj ku grilovaným špecialitám:

Jahodová barbecue omáčka nielen ku grilovaným špecialitám

Petržlenové pesto – skvelá omáčka k pečeným zemiakom, rybe či grilovanej zelenine

Chystáš víkendovú grilovačku? Marhuľová omáčka je k mäsku tá pravá príloha!

Najlepšia domáca BBQ omáčka, neuhádneš z čoho je pripravená!

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Najnovšie články od Júlia Rašlová (zobraziť všetky)

• Bleskový kapustový šalát s mrkvou, zelerom a pórom plný vitamínu C - 18. septembra 2020
• Fantastická nakladaná cvikla: priprav si zásoby na celú zimu - 13. septembra 2020
• Paprikovo-paradajková nátierka vhodná k pečivu aj ako omáčka do varenia - 4. septembra 2020

Článok bol pridaný dňa 17/07/2020 a zaradený do kategórie: OstatnéRecepty   |   Autor: Júlia Rašlová