Radšej ani nepočítam situácie, kedy sa mi stalo, že zazvonil telefón a z neho sa ozvalo: „O hodinku sme u teba.” Samozrejme, nemala som nič pripravené, tak som vždy narýchlo rozmýšľala, čím návštevu pohostiť. A vtedy vznikol tento recept na rýchlu čokoládovú tortu. Nakoľko je z pohánkovej múky, ide o bezlepkovú pochúťku. A čokoládou (samozrejme kvalitnou horkou s vysokým podielom kakaa) vážne nemôžeš nič pokaziť. OK, jedine, že by bol niekto alergik, alebo naozaj nemá rád čokoládu. Poznáš vôbec niekoho takého? Ja ani nie. A vieš čo je úplne najlepšie na tejto tortičke? Nikto nespozná, že si ju robila na poslednú chvíľu. ;-)
Ako na to?
1
Čokoládu roztopíme nad parou spolu s kokosovým olejom a necháme mierne vychladnúť.
2
Bielka vyšľaháme do tuhej peny spolu s kokosovým cukrom.
3
Pohánkovú múku zmiešame spolu s kypriacim práškom a soľou a dvakrát ju preosejeme.
4
Do mierne vychladnutej čokolády po lyžičkách vmiešavame múku. Vznikne veľmi husté cesto.
5
Ďalej po lyžičkách a veľmi zľahka vmiešavame k cestu sneh. Cesto zostane redšie, ale krásne nadýchané.
6
Formu s priemerom 22 cm vystelieme papierom na pečenie a koláčik pečieme cca 20-25 minút pri teplote 180°C.
TIP: K tortičke nie je nutné robiť žiadnu plnku alebo krém. Stačí ak ju pred servírovaním posypeš kvalitným kakaom. Ak by si však chcela, nič ti nebráni potrieť koláč napríklad jemným tvarohom zmiešaným s medom alebo mixovaným ovocím. Prípadne ho môžeš potrieť domácim džemom a poliať roztopenou horkou čokoládou.
Výživové hodnoty na 1 ks:
132 kcal
556 kJ
T:
8 g
B:
2 g
S:
13 g
V:
1 g
Pohostenie pre návštevu je zachránené. Ty sa môžeš tešiť, že si to zvládla a ver, že návšteva ocení aj fakt, že ide o zdravú maškrtu.
Kopec zdravých maškŕt nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3. Máš ju už doma?
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!