Zakaždým, keď niečo navarím, je to pre niekoho. Myslím, že vo väčšine prípadov je to tak aj u teba. Počas týždňa varíme skôr jednoduché jedlá a pečieme minimálne. Naše jedlo cez týždeň môže byť rovnako dobré a chutné, ale nemáme príliš veľa času a energie na experimentovanie. Cez víkend, keď je viac času, sa už môžeme venovať zložitejším receptom. Tak si urob čas cez víkend, pretože som pre teba pripravila recept so zaujímavou kombináciou chutí.
Orech a med sú skutočne výbornou kombináciou. Tieto košíčky majú vynikajúci základ z orechového koláča poliaty bohatou medovou polevou s mascarpone.
Ako na to?
1
Rúru si predhrejeme na 180 ˚C.
2
Oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky si dáme do väčšej misy, pridáme štipku soli a šľaháme ich pri stredne vysokých otáčkach, až kým nebudú mať dvojnásobnú veľkosť.
3
K bielkom postupne pridávame trochu cukru a opäť šľaháme na stredných otáčkach.
4
Keď je cukor zapracovaný, vždy po miešaní pridávame po jednom žĺtku.
5
V druhej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva a potom ju pridáme do vaječnej zmesi a zamiešame.
6
Po múke je čas pridať mleté vlašské orechy. Nepridávame ich naraz, ale po kúskoch a všetko spolu zamiešame.
7
Do vystlaných formičiek na mafiny pridávame cesto tak do ¾, pretože ešte porastú. Pečieme 30-35 minút alebo kým nie sú košíky pekné zlatisté.
8
Kým mafiny vychladnú, urobíme si krém. Mascarpone si zmiešame s medom. Zo šľahačkovej smotany si vyšľaháme šľahačku a spojíme ju s medovým mascarpone. Servírujeme na vychladnuté mafiny.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
232 kcal
975 kJ
T:
18 g
B:
4 g
S:
13 g
V:
1 g
Nech ti chutí :-)! Poteším sa, ak mi napíšeš do komentára, ako sa mafiny vydarili.
Je v poriadku dopriať si aj niečo sladké. No nezabúdaj, že ak sa nebudeš hýbať a tvoj kalorický príjem bude vyšší ako výdaj, je jedno, že tá sladkosť bola zdravšia, niekde na tele sa to prejaví. Preto odporúčame, aby bol tvoj životný štýl zdravý a vyvážený, pridaj k zdravému vareniu a pečeniu aj energetický výdaj napríklad vďaka našim tréningom vo Výzve do plaviek 2021:
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz