Medvedí cesnak v hlavnej úlohe. Vyskúšaj tieto 3 fantastické recepty!

Hurá, sezóna medvedieho cesnaku je tu. Či už pôjdeš na prechádzku a nazbieraš si ho, alebo si ho kúpiš na trhu, určite dopraješ svojmu telu to najlepšie, čo mu v tomto období po zime môžeš dať. Medvedí cesnak prečisťuje a detoxikuje organizmus a výborne reguluje vysoký krvný tlak s cholesterol. Podporuje trávenie a chráni naše obličky. Má antibakteriálne účinky a dokáže podporiť našu imunitu. V tomto prípade platí, že nie všetko zdravé je aj menej chutné. Medvedí cesnak chutí na akýkoľvek spôsob a podporuje zdravie. Pripravila som pre teba až 3 jednoduché recepty, v ktorých si medvedí cesnak naozaj vychutnáš.

1. Domáci tvaroh s medvedím cesnakom

Čo budeme potrebovať na cca 300 g tvarohu?

  • 3 litre plnotučného mlieka z farmárskeho obchodu, alebo automatu (nie krabicové)
  • viazaničku medvedieho cesnaku, ktorá sa zmestí do hrsti
  • morskú/himalájsku soľ na dochutenie

Ako budeme postupovať?

1. Mlieko vylejeme do hrnca a necháme skysnúť pri izbovej teplote 2 dni.

2. Keď je mlieko skysnuté, zohrejeme ho. Sledujeme, keď začína mlieko vrieť a začne sa oddeľovať voda od mliečnej hmoty a hneď odstavíme zo zdroja tepla.

3. Na väčšiu misu alebo hrniec pripevníme bavlnenú utierku alebo plátno a pomaly lejeme tak, aby nám prebytočná voda pretekala cez utierku.

4. Keď všetko prelejeme, necháme tvaroh odkvapkať a vychladnúť.

5. Vychladnutý tvaroh preložíme do misky, ochutíme soľou a pridáme jemne nasekaný medvedí cesnak.

6. Premiešame a môžeme podávať.

 

Tip: Tvaroh si môžeš ochutiť podľa vlastnej fantázie. Ak sa ti ho nechce vyrábať, prípadne na to nemáš čas, kúp si kvalitný tvaroh v obchode.

 

Výživové hodnoty  na 100 g

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny
460 kJ

109 kcal

2 g 4 g 18 g

medvedi cesnak s tvarohom

 

2. Cesnakové maslo s jogurtom

Čo budeme potrebovať?

  • 200 g kvalitného masla
  • hrsť medvedieho cesnaku
  • 2 lyžice plnotučného jogurtu
  • morskú/himalájsku soľ

Ako budeme postupovať?

1. Maslo necháme zmäknúť.

2. Vložíme ho do mixéra, pridáme 2 lyžice bieleho jogurtu a spolu vyšľaháme.

3. Medvedí cesnak nakrájame nadrobno a primiešame k maslu. Dochutíme soľou.

4. Takto pripravené maslo vložíme do mikroténového vrecka, vytvarujeme šúľok a vložíme do chladničky stuhnúť.

5. Maslo môžeme použiť na natieranie chleba alebo na zjemnenie jedál.

 

Výživové hodnoty  na 100 g

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny
2591 kJ

616 kcal

67 g 1 g 0,8 g

medvedí cesnak v bylinkovom masle

3. Bylinkovo- cesnakový dip

Čo budeme potrebovať?

  • 150 ml olivového oleja
  • 100 g medvedieho cesnaku
  • hrsť čerstvých byliniek (napr. rozmarín, oregáno, tymián)
  • morskú/himalájsku soľ

Ako budeme postupovať?

1. Všetky suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme nahladko.

2. Takto pripravený dip môžeme použiť na chlieb, na ryby či na mäso.

 

Výživové hodnoty na 100 g

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny
2300 kJ

547 kcal

59 g 1 g 0,3 g

3 recepty na medvedí cesnak

 

využitie medvedieho cesnaku v kuchyni

TIP: Všetky 3 recepty sa vynikajúco hodia aj na raňajkový veľkonočný stôl. Nech ti chutí! :-)
nová-kniha-blog-text2

Ďalšie skvelé recepty s medvedím cesnakom:

Krémové rizoto s medvedím cesnakom a sušenými paradajkami

Očistný deň č. 3: Jarný superkoláčik

Špaldové muffiny s medvedím cesnakom a mozzarellou

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 27/03/2017 a zaradený do kategórie: ReceptyVegetariánskeVeľkonočné   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre