Fazuľovo-brokolicové fašírky: tip na zdravý obed nielen pre vegetariánov, navyše do 30 minút

Máš rada fašírky? A čo takto urobiť si ich pre zmenu v bezmäsitej forme? Alternatívou k tým mäsovým sú rôzne zeleninové fašírky. Najlepšie chutia s poriadnou dávkou čerstvej zeleniny. Dnes ti ukážem môj recept na fazuľovo-brokolicové fašírky, ktoré si určite zamiluješ.

Doba prípravy: 30 minút

Čo budeme potrebovať na 9 kusov (3 porcie)?

  • 100 g brokolice
  • 50 g ovsených vločiek
  • 150 g uvarenej červenej fazule
  • 1 vajíčko
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 ks mladej cibuľky
  • špaldovú celozrnnú múku na obaľovanie
  • olej na opekanie (príp. ghee maslo)

Ako budeme postupovať?

1. Do mixéra vložíme brokolicu s ovsenými vločkami a rozmixujeme.

2. Pridáme fazuľu s vajíčkom a všetko spolu dobre zmixujeme.

3. Ochutíme soľou, čiernym korením a pretlačeným cesnakom.

4. Nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú mladú cibuľku a všetko spolu varechou premiešame.

5. Z takto pripravenej zmesi robíme fašírky, ktoré obalíme v celozrnnej špaldovej múke a opekáme na rozohriatej panvici potretej olejom.

6. Servírujeme so zeleninovým šalátom podľa vlastnej chuti.

 

TIP: Fašírky môžeš piecť aj v rúre, pokiaľ zároveň vynecháš korenie, v takejto verzii sú vhodné aj pre deti od 1,5 roka.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu (3 ks):

Kalorické hodnoty Tuky Bielkoviny Sacharidy Vláknina
261 kcal

1 096 kJ

8 g 11 g 33 g 7 g

fasirky

 

placky

 

zeleninové fašírky

Nech ti chutí! ;-)

 

Nemusíš byť vegetarián, no aj tak si dopraj z času na čas výživné zeleninové jedlá. Kopec takých nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:

vegetarianske recepty

 

Vyskúšaj aj tieto verzie fašírok:

Fašírky z červenej šošovice a špenátom, v sezóne použi aj medvedí cesnak

Pohánkové fašírky s mozzarellou a rôznou zeleninou

Cviklové tofu fašírky s nivou a bulgurom, ktorým neodoláš ani ty

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 15/06/2018 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaVegetariánske   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre