Fazuľovo-brokolicové fašírky: tip na zdravý obed nielen pre vegetariánov, navyše do 30 minút

Máš rada fašírky? A čo takto urobiť si ich pre zmenu v bezmäsitej forme? Alternatívou k tým mäsovým sú rôzne zeleninové fašírky. Najlepšie chutia s poriadnou dávkou čerstvej zeleniny. Dnes ti ukážem môj recept na fazuľovo-brokolicové fašírky, ktoré si určite zamiluješ.

Doba prípravy: 30 minút

Čo budeme potrebovať na 9 kusov (3 porcie)?

• 100 g brokolice
• 50 g ovsených vločiek
• 150 g uvarenej červenej fazule
• 1 vajíčko
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
• 1 strúčik cesnaku
• 2 ks mladej cibuľky
• špaldovú celozrnnú múku na obaľovanie
• olej na opekanie (príp. ghee maslo)

Ako budeme postupovať?

1. Do mixéra vložíme brokolicu s ovsenými vločkami a rozmixujeme.

2. Pridáme fazuľu s vajíčkom a všetko spolu dobre zmixujeme.

3. Ochutíme soľou, čiernym korením a pretlačeným cesnakom.

4. Nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú mladú cibuľku a všetko spolu varechou premiešame.

5. Z takto pripravenej zmesi robíme fašírky, ktoré obalíme v celozrnnej špaldovej múke a opekáme na rozohriatej panvici potretej olejom.

6. Servírujeme so zeleninovým šalátom podľa vlastnej chuti.

TIP: Fašírky môžeš piecť aj v rúre, pokiaľ zároveň vynecháš korenie, v takejto verzii sú vhodné aj pre deti od 1,5 roka.

Výživové hodnoty na 1 porciu (3 ks):

Nech ti chutí! ;-)

Nemusíš byť vegetarián, no aj tak si dopraj z času na čas výživné zeleninové jedlá. Kopec takých nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:

Vyskúšaj aj tieto verzie fašírok:

Fašírky z červenej šošovice a špenátom, v sezóne použi aj medvedí cesnak

Pohánkové fašírky s mozzarellou a rôznou zeleninou

Cviklové tofu fašírky s nivou a bulgurom, ktorým neodoláš ani ty

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Najnovšie články od Júlia Rašlová (zobraziť všetky)

• Bleskový kapustový šalát s mrkvou, zelerom a pórom plný vitamínu C - 18. septembra 2020
• Fantastická nakladaná cvikla: priprav si zásoby na celú zimu - 13. septembra 2020
• Paprikovo-paradajková nátierka vhodná k pečivu aj ako omáčka do varenia - 4. septembra 2020

Článok bol pridaný dňa 15/06/2018 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaRýchle obedy či večere do 30 minútVegetariánske   |   Autor: Júlia Rašlová