Blog

Pšeno je moja veľmi obľúbená surovina. Veľa ľudí ju však stále nepozná alebo pozná, ale nepoužíva. Ja som si pripravila sladučké čokoládové brownie zo pšena, ktoré má oproti klasickému oveľa lepší účinok na naše telo. Neboj sa experimentovať a pusť sa do toho so mnou.

Čas prípravy: 1 hodina+ chladnutie

• 1 hrnček* pšena


• 2 hrnčeky* vody


• 150 g kvalitnej vysoko percentnej čokolády


• 3 vajíčka


• 50 g kokosového cukru


• 120 ml kvalitného mlieka


• 1 lyžičku kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov


• 1 lyžičku mletej škorice

* hrnček s objemom 300 ml

1. Pšeno vložíme do hrnca a pridáme 2 hrnčeky vody. Uvaríme do mäkka a necháme vychladnúť.
2. Čokoládu nalámeme na kocky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Tiež necháme vychladnúť.
3. Kým pšeno a čokoláda chladnú, rozbijeme si vajíčka a rozdelíme ich na žĺtky a bielky.
4. Žĺtky vyšľaháme do peny spolu s cukrom. Pridáme mlieko, kypriaci prášok a škoricu.
5. Premiešame, pridáme vychladnutú čokoládu a pšeno. Všetko dôkladne premiešame a na záver zľahka vmiešame vyšľahaný sneh z bielok.
6. Pečieme 30 min. na 180 ˚C.
Tip: Tento koláčik chutí perfektne s jabĺčkami. Jablká nakrájaj na kocky, na panvici ich skaramelizuj s troškou cukru a masla. Pridaj škoricu a je to.

Koláčik podávame úplne vychladnutý. Príjemné maškrtenie! :-)
 
Skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:

 
A čo ďalšie ochutnať zo pšena?
Chrumkavé cuketovo-pšenové placky: zdravý obed či večera aj pre deti od 1,5 roka
Lahodný pšenový nákyp, ktorý naštartuje trávenie
Cícerový guláš so pšenom. Chutí skvele aj bez mäsa!