Famózny jablkovo-kokosový cheesecake, ktorý musíš vyskúšať!

Z času na čas môže zhrešiť každý. No a čo je zlé na doma pripravenom koláči? Navyše, ak doňho dávaš len tie najkvalitnejšie suroviny a robíš ho s láskou, určite stojí za zahryznutie. Pripravila som si pre teba ľahšiu verziu známeho cheesecaku. Možno jej treba venovať trošku viac času, no výsledok stojí jednoznačne za to. Koláč je voňavý, sýty a chuťovo veľmi pestrý. A nechýbajú v ňom ani sezónne jabĺčka. Tak čo, si zvedavá na postup? :-)

Doba prípravy: 60 – 70 min.

Čo budeme potrebovať na cca 12 ks?

Na korpus:

• 1 šálku kokosu
• 2 šálky pomletých mandlí
• 7 lyžíc kokosového oleja
• 5 lyžíc domáceho medu
• 2 vajíčka
• kvalitné maslo na vymastenie formy

Na plnku:

• 4 jablká
• 0,5 dl vody
• 1 lyžičku škorice (napr. Ceylon)
• 500 g jemného tvarohu
• 3 vajíčka
• nastrúhanú kôru z jedného bio pomaranča
• 5 lyžíc domáceho medu

Ako budeme postupovať?

1. Kokos, pomleté mandle, roztopený kokosový olej, med a vajíčka spolu zmiešame na cesto.

2. Tortovú  formu  o priemere 25 cm vymastíme maslom. Do formy vložíme cesto, ktoré vytvarujeme rukami.

3. Pečieme pri teplote 170°C cca 20 až 25 minút.

4. Medzitým nakrájame jablká na menšie kocky. Vložíme ich do hrnca spolu s vodou a škoricou. Chvíľku podusíme.

5. Potom môžeme pripraviť tvarohovú plnku. Rozdelíme vajíčka na bielka a žĺtky.

6. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh.

7. Do tvarohu pridáme žĺtka, med a nastrúhanú kôru z pomaranča.

8. Nakoniec pridáme vyšľahaný sneh a všetko spolu premiešame.

9. Po zhruba 20-25 minútach vytiahneme korpus z rúry, poukladáme na neho jablká a navrch dáme tvarohovú plnku.

10. Koláč vrátime naspäť do rúry a pečieme ešte 30 až 40 minút pri teplote 150°C. Resp. dovtedy, kým sa plnka nezačne odlepovať od okrajov.

11. Koláč podávame vychladený, môžeme ho poliať čokoládou alebo posypať kakaom.

TIP: Ak chceme, aby korpus nevyschol, do rúry dáme aj plech s vodou.

Čo povieš, necháš sa zlákať a vyskúšaš koláč upiecť aj ty? Ak áno, nezabudni sa nám pochváliť, či už komentárom pod článok, alebo emailom.

Dobrú chuť! :-)

Skvelé dezerty máme pre teba pripravené aj v knihe Z fitka do kuchyne 3:

Neprehliadni ďalšie inšpirácie na tieto dni:

12x recepty z jabĺk, ktorým neodoláš

MEGA dobré zapekané jablkové palacinky

Nadýchaný bezlepkový pohánkový koláč s hruškami

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Antónia Puškášová

Redaktorka vo Fitshaker

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchúprípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz

Najnovšie články od Antónia Puškášová (zobraziť všetky)

• Rýchla paradajková polievka s cícerom a mrkvou - 3. marca 2021
• Domáca mrkvová nátierka zo slnečnicových semien, vhodná aj pre deti či vegánov - 24. februára 2021
• Kakaovo-kokosová ovsená kaša so zdravou nutelou: tip na rýchle sladké raňajky - 15. februára 2021

Článok bol pridaný dňa 22/10/2017 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyVeľkonočné   |   Autor: Antónia Puškášová