Ezogelin çorba je lahodná a výživná polievka pochádzajúca z tureckej kuchyne. Spojenie bulguru, červenej šošovice a aromatických korenín vytvára hustú a sýtu polievku, ktorá ťa zahreje a zasýti. Sušená mäta dodáva jedinečný nádych sviežosti, zatiaľ čo rajčinový pretlak polievku krásne dochutí. Podáva sa tradične s rozpečeným pita chlebom, ktorý ju skvelo doplní.
Ako na to?
1
Cibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno. Bulgur a červenú šošovicu prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme dobre odkvapkať.
2
Na dvoch lyžiciach olivového oleja opražíme cibuľu, pridáme olúpaný a pretlačený cesnak a krátko orestujeme.
3
Primiešame rajčinový pretlak a sušenú mätu, premiešame a necháme rozvoňať.
4
Pridáme bulgur a šošovicu, zalejeme 1 litrom vody, privedieme k varu a varíme približne 15 minút, kým všetky suroviny zmäknú.
5
Hotovú čorbu servíruj ozdobenú vetvičkami čerstvej mäty a podávaj s rozpečeným pita chlebom.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
488 kcal
2049 kJ
T:
12 g
B:
18 g
S:
71 g
V:
14 g
🍽 Dobrú chuť!
📖 Objavte zdravé a chutné recepty s Fitshaker v kuchyni!
🍽️ Hľadáte inšpiráciu na zdravé varenie? Naša kniha Fitshaker v kuchyni prináša množstvo jednoduchých a výživných receptov pre celú rodinu.
Nech už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, určite si nájdete to svoje. ➡️ Dostupná na Fitshaker e-shope už teraz!
Získajte ju ešte dnes a spríjemnite si varenie. Varte zdravšie, chutnejšie a s radosťou!
Som šťastná mamina, manželka a pozitívna žienka, ktorá miluje svoju rodinku, zdravé varenie a pečenie. Teším sa, keď môžem skúšať nové suroviny, experimentovať v kuchyni, pretvárať nezdravé koláče na zdravé dobroty, tradičné jedlá na ich netradičné zdravé verzie a obzvlášť tvoriť recepty vhodné pre deti, bezlepkáčov, "bezlaktózových" či histaminikov (medzi ktorých sama patrím). Verím, že moje nápady inšpirujú aj teba! :-)