Cuketovo-batatový slaný koláč: inšpirácia na zdravý obed

Mojim deťom a manželovi varím skoro každý deň. Občas mi už, ako každej mamine, dochádzajú nápady, čo pripraviť na obed. Ak sa spýtam mojich detí čo by si dali, odpoveď je: „Nám je to jedno!“ Takže nastáva vždy rovnaká situácia, postavím sa pred chladničku alebo do špajzky a hľadám, čo k čomu pôjde a čo z toho vykúzlim. Presne takto vznikol aj tento recept. Nakoľko u nás doma zachutil úplne všetkým, rozhodla som sa on podeliť. :-)

Doba prípravy: 45 minút

Čo budeme potrebovať na 6 porcií?

  • 1 väčšiu cuketu
  • 3 batáty
  • 4 vajíčka
  • 6 lyžíc hladkej špaldovej múky
  • 150 g syra (chedar, parmezán)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie
  • rozmarín, peržlenová vňať, pažítka alebo iné bylinky na dochutenie

Ako budeme postupovať?

1. Cuketu a batáty nastrúhame na strúhadle.

2. K zmesi pridáme vajíčka, múku a nastrúhaný syr.

3. Pretlačíme 2 strúčiky cesnaku a všetko spolu vymiešame.

4. Pridáme soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

5. Na stredne veľký plech dáme pár kvapiek olivového oleja a poriadne ich rozotrieme.

6. Zmes na koláč vylejeme na plech a pečieme 25-30 minút pri 180°C.

 

TIP: Koláč výborne chutí s pohárom kyslého mlieka, prípadne trochou gréckeho bieleho jogurtu.

batatovy slany kolac

 

batatovy slany kolac

Ak teda nevieš, čo uvariť svojim drobcom alebo polovičke, skús túto dobrotu. Je to rýchle, ľahké a zdravé. Dobrú chuť! ;-)

 

Mnoho fantastických inšpirácií na bezmäsové recepty nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:

zdrave recepty z fitka do kuchyne special 2

 

Ďalšie skvelé recepty, kde boli použité bataty:

Batatovo-kurkumová polievka

Batatové placky

Batatové halušky

Iveta Kašická

Redaktorka vo Fitshaker
Som šťastná mamina, manželka a pozitívna žienka, ktorá miluje svoju rodinku, zdravé varenie a pečenie. Teším sa, keď môžem skúšať nové suroviny, experimentovať v kuchyni, pretvárať nezdravé koláče na zdravé dobroty, tradičné jedlá na ich netradičné zdravé verzie a obzvlášť tvoriť recepty vhodné pre deti, bezlepkáčov, "bezlaktózových" či histaminikov (medzi ktorých sama patrím). Verím, že moje nápady inšpirujú aj teba! :-)
Iveta Kašická

Článok bol pridaný dňa 05/10/2017 a zaradený do kategórie: OstatnéPotréningovéReceptyVegetariánske   |   Autor: Iveta Kašická

Komentáre