Ak máš chuť na niečo slovenské, ale zároveň svieže a letné, tieto halušky s cuketou a bryndzou sú presne pre teba! Cuketa dodá cestu ľahkosť, bryndza zas výraznú chuť a chrumkavá slaninka to celé krásne doladí 😋. Skvelý spôsob, ako využiť cukety zo záhrady a zároveň si pochutnať na klasike trochu inak.
Ako na to?
1
Cukety nastrúhaj nahrubo, potom ich poriadne vyžmýkaj, aby sa odstránilo čo najviac vody.
2
V miske si zmiešaj vajcia, múku a soľ, pridaj vyžmýkanú cuketu a premiešaj. Postupne prilievaj mlieko a miešaj, kým nevznikne polotuhé cesto vhodné na halušky.
3
Vo väčšom hrnci priveď do varu osolenú vodu. Pomocou sitka na halušky alebo haluškovača pretláčaj cesto do vody. Halušky var, kým nevyplávajú na povrch, čo zvyčajne trvá 3–5 minút.
4
Medzitým si na suchej panvici osmaž na kocky nakrájanú slaninu do chrumkava.
5
Uvarené halušky sceď a ešte teplé premiešaj s bryndzou. Tá sa vďaka teplu krásne roztopí a obalí každý kúsok.
6
Na záver posyp halušky chrumkavou slaninkou a môžeš podávať.
Tieto cuketo-bryndzové halušky sú výbornou obmenou tradičného receptu – menej ťažké, ale stále plné chuti! Vďaka cukete pôsobia sviežo a v spojení s bryndzou a slaninkou ťa prenesú do srdca slovenskej kuchyne .
Reštart po lete 2025 štartuje 8. septembra! 🌞
💪 Pridaj sa k našej výzve Reštart po lete a dopraj si nový začiatok po dovolenkovej sezóne. Čakajú ťa efektívne tréningy pre každú úroveň, zdravé a rýchle recepty, ktoré ti pomôžu cítiť sa ľahšie, a podpora komunity žien, ktoré idú do toho spolu s tebou.
Vráť sa do formy, získaš energiu aj motiváciu – a to všetko z pohodlia domova.
Som šťastná mamina, manželka a pozitívna žienka, ktorá miluje svoju rodinku, zdravé varenie a pečenie. Teším sa, keď môžem skúšať nové suroviny, experimentovať v kuchyni, pretvárať nezdravé koláče na zdravé dobroty, tradičné jedlá na ich netradičné zdravé verzie a obzvlášť tvoriť recepty vhodné pre deti, bezlepkáčov, "bezlaktózových" či histaminikov (medzi ktorých sama patrím). Verím, že moje nápady inšpirujú aj teba! :-)