Chrumkavé kokosové cookies s brusnicami, hotové do 20 minút!

V čase Mikuláša a blížiacich sa Vianoc hľadáme spôsoby, ako obdarovať našich blízkych. Sladkou dobrotou, ktorú upečieš z lásky určite potešíš nejeden maškrtný jazýček. Či už cookies pripravíš ako darček, alebo ich upečieš k zobkaniu k poobedňajšej kávičke či čaju nechám na tebe. Kokosové cookies pripravíš do 20 minút, sú voňavé a veľmi chutné. Vďaka brusniciam však nebudú suché.

Doba prípravy: max. 20 minút

Čo budeme potrebovať na cca 15 ks?

  • 90 g strúhaného kokosu
  • 80 g kokosovej múky
  • štipku morskej/himalájskej soli
  • 1/2 vanilkového lusku (príp. 1 lyžičku vanilkovej pasty)
  • 3 vajíčka
  • 2 lyžice domáceho medu
  • 4 lyžice kokosového oleja
  • hrsť sušených bio brusníc

Ako budeme postupovať?

1. V miske zmiešame kokos, múku, soľ a vanilkový lusk.

2. Pridáme vajíčka, med, olej a zmes poriadne zmiešame. Ak sa nám zdala riedka, pridáme ešte trochu kokosu.

3. Do zmesi pridáme sušené brusnice a premiešame. Zmes musí byť hustejšia, aby sa z nej dali robiť keksíky.

4. Lyžicou naberáme cesto a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

5. Každý kopček trocha zvrchu zatlačíme, aby sa vyformovala placka.

6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C po dobu 10 minút, kým nie sú keksíky zo spodu zlatisté.

 

Tip: Ak máme radi čokoládu, môžeme do cesta pridať trochu nastrúhanej horkej čokolády, alebo ju vymeniť za brusnice.

mikuláš

 

cookies

 

kokosové sušienky

 

homemade cookies

Prajem ti krásneho Mikuláša a ešte krajšie Vianoce! :-)

 

Krásnym darčekom môže byť aj kuchárska kniha plná zdravých receptov, či iní Fitness pomocníci:

fitshaker eshop

 

Pozri ďalšie inšpirácie na domáce cookies:

Zdravé cookies na 7 spôsobov

7x cookies vhodné aj na Mikuláša

Zelené špenátovo-ovsené cookies

Viktória Janov

Redaktorka vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com
Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 03/12/2017 a zaradený do kategórie: DesiataFitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVianočné   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre