Božská bezlepková mrkvová torta s mascarpone a tvarohom aj pre deti od 2 rokov

Koláčik plný zdravej mrkvy, orechov a bielkovín. Tak tejto kombinácii len ťažko odoláš. Jemne osladená kokosovým cukrom, prevoňaná škoricou a pripravená tak, aby ju mohli i bezlepkáči. K poobednej kávičke alebo k šálke čaju bude táto mrkvová torta tým naj spoločníkom. Vyskúšaj sama. No s orechovým pečením to doma nepreháňajme a doprajme si naozaj len výnimočne. ;-)

Doba prípravy: 60-65 minút

Čo budeme potrebovať na 8 porcií?

Na korpus:

  • 3 vajíčka
  • 2 lyžičky škorice
  • 2 lyžičky prášku do pečiva bez fosfátov
  • 70 g mletých mandlí
  • 30 g pohánkovej múky
  • 40 g kokosového cukru
  • 70 g rozpusteného masla
  • 300 g nastrúhanej mrkvy

Na krém:

  • 250 g jemného tvarohu
  • 250 g mascarpone
  • 10 g datlového či javorového sirupu na dosladenie

Ako budeme postupovať?

1. Žĺtky oddelíme od bielkov.

2. Z bielkov vyšľaháme sneh.

3. Zmiešame zvlášť suché ingrediencie a zvlášť mokré ingrediencie. Nakoniec ich spojíme dohromady, primiešame mrkvu a nakoniec opatrne sneh.

4. Cesto vylejeme do formy o priemere 20 cm vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 °C asi 45 minút. Necháme vychladnúť.

5. Medzitým pripravíme krém (zmiešaním uvedených surovín), ktorý natrieme na vychladnutý korpus a vložíme do chladničky.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
1536 kJ

367 kcal

30 g 14 g 10 g 2 g

mrkvová torta s mascarpone

 

mrkvová torta s tvarohom

Tak už zostáva zaželať len jediné: dobrú chuť!

 

Ak máš doma malé detičky, potom by ti nemala doma chýbať kuchárka so zdravými receptami určenými najmä pre nich, z ktorých sa však najedia aj dospeláci. Jednu takú máme aj my vo svojej ponuke. ;-)

 

Aj tieto sladkosti môžu detičky od 2 rokov:

Jednoduché kakaové mafiny s kúskami čokolády

Mäkučký koláč z makovej múky a manga: hotový do 40 minút!

Tip na jednoduchý rýchly dezert: čokoládové suflé s horúcimi malinami

Romana Cibulková

Článok bol pridaný dňa 06/03/2020 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokov   |   Autor: Romana Cibulková

Komentáre