Tieto batátové halušky sú krásnym spojením jednoduchej prípravy a luxusnej chuti. Sladkasté batáty dodajú haluškám jemnosť, zatiaľ čo krémová omáčka s mascarpone, Lučinou, ovsenou smotanou a parmezánom ich povýši na skutočný gurmánsky zážitok. Voňavé bylinky ako tymian a rozmarín dodajú jedlu sviežosť a výnimočný charakter.
Ako na to?
1
Uvarené batáty roztlačíme, pridáme špaldovú múku a vajce. Vypracujeme cesto, ktoré osolíme a okoreníme.
2
V hrnci zohrejeme vodu a privedieme ju k varu. Použijeme sitko na halušky a cesto pretlačíme. Halušky varíme približne 5 minút, potom ich scedíme, pričom si trochu vody odložíme bokom na omáčku.
3
Halušky prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať a premiešame s pár kvapkami olivového oleja.
4
Omáčka: Na ghee masle orestujeme najemno nakrájanú cibuľku.
5
Znížime plameň a pridáme Lučinu a mascarpone. Miešame, kým sa zložky nespoja do hladkej zmesi.
6
Pridáme ovsenú smotanu, soľ, čierne korenie, tymian a rozmarín. Necháme variť na miernom ohni 3 – 4 minúty.
7
Nakoniec pridáme strúhaný parmezán. Keď sa syr roztopí, omáčku zmiešame s pripravenými haluškami.
🍽 Prajem ti krémový a bylinkami prevoňaný obed! 😋
🥣 Zdravé raňajky na dosah!
Vychutnaj si lahodné a výživné kaše, ktoré ťa zasýtia a dodajú energiu na celý deň. 🌞 Jednoduchá príprava, skvelá chuť a kvalitné zloženie – presne to, čo tvoje telo potrebuje. 💚 Objav ich na našom e-shope a začni deň správne! 🛍️✨
Ahoj volám sa Lujza. Milujem kari, chilli, kriminálne podcasty a hlasný rap pri varení. 🙂 Som typ človeka, ktorý rád skúša nové recepty a zároveň sa dookola vracia k tým obľúbeným. Som nadšená ak moje výtvory ostatným chutia. Keďže pravidelne niekde meškám, varím hlavne rýchle a ľahké recepty, ktoré mám hotové za pár minút.