Recept na batatové placky s quinoou a mätovým dresingom od Bibi Svieženej
Informácie o cvičení
Ideálne na olovrant, ľahkú večeru alebo ako príloha k mäsku či rybe. Batatové placky sú aj skvelým spôsobom ako dostať do detičiek výživné obilniny vo forme vločiek. Vďaka batatu majú príjemne sladkú chuť a dresing ich krásne chuťovo doplní. Ak k nim pridáš aj čerstvý šalát, budú dokonalým večerným jedlom. :-)
Doba prípravy: 15 minDoba pečenia: 20 min
- 1-2 bataty
- quinoové vločky
- ovsené vločky (na 2 šálky batatov – dáme spolu asi 1 šálku vločiek – čím je batat suchší, tým dávame vločiek menej, takže treba pridávať radšej postupne)
- 1-3 strúčiky cesnaku
- 2-3 vajcia
- 50 g strúhaného syra
- semienka (slnečnicové, či tekvicové)
- kurkumu
- soľ
- bylinky podľa chuti
Na dresing:
- 1 balenie hustého bieleho jogurtu
- lístky mäty
- šťavu z 1/2 limetky
- 1 lyžicu medu
- Bataty ošúpeme a nastrúhame nahrubo.
- Zmiešame všetky ingrediencie a formujeme placky, ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Placky môžeme dozdobiť semienkami alebo strúhaným syrom. Ak ich chceme „nasladko“, necháme aj neozdobené.
- Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút.
- Počas pečenia si pripravíme dressing zmiešaním všetkých ingrediencií. Rozmixujeme ponorným mixérom.
- Placky podávame s pripraveným dresingom.
Dobrú chuť! :-)
Pomôcky
Bez pomôcok
Inštruktor
RNDr. Barbara Sviežená, PhD.NOVOROČNÁ VÝZVA 2021
Absolvovala som Katedru genetiky Prírodovedeckej fakulty UK, kde som aj pokračovala v postgraduálnom štúdiu (PhD.). Už počas štúdia som sa zaoberala epigenetickými otázkami a vplyvom rôznych faktorov na zdravie – na bunkovej úrovni a úrovni DNA. Pôsobila som v oblasti základného aj aplikovaného výskumu. Samotnej výžive človeka sa venujem posledných 10 rokov. Akreditované vzdelanie a rekvalifikáciu v oblasti výživy som realizovala v Českej republike. V roku 2013 som založila na Slovensku Inštitút zdravého života , dnes známy ako Winštitút, s cieľom edukovať širokú verejnosť o prepojení nášho zdravia, prevencie chorôb a stravovania. Rozbehla som si poradenskú prax v projekte Výživa pre Teba . Vďaka svojim skúsenostiam s poruchami príjmu potravy som sa stala spoluzakladateľkou OZ Anabell s cieľom pomôcť ľuďom trpiacim PPP. Pred pár mesiacmi som začala pripravovať vzdelávanie pre všetkých v mojom najnovšom projekte – BS Akadémii Som členkou Aliancie výživových poradcov ČR, Slovenskej asociácie pre výživu a prevenciu a Inštitútu funkčnej medicíny a výživy. Som presvedčená, že skutočné zdravie sa začína (seba)poznaním a že na ceste za naplneným životom potrebujeme preniknúť do hĺbky nášho vedomého bytia. Výživa pre telo a dušu je prejavom sebaúcty a vedomého života. Web: www.barbarasviezena.sk
Čítať viac
