6 x zdravé chuťovky na silvestrovskú párty

Príchod nového roka musíš poriadne osláviť! A k parádnej oslave neodmysliteľne patrí aj dobré jedlo. A dobré sa nemusí vždy rovnať nezdravé. Presvedč sa sama a vyskúšaj niektorý z našich tipov na zobkanie, pokiaľ budeš čakať na novoročný ohňostroj. Inšpirácie na riadnu silvestrovskú veselicu aj na papučové vysedávanie pri telke :-).

1. Zdravé čipsy

Čipsy patria k najobľúbenejším, no zároveň aj najnezdravším párty jedlám. Ak si ich chceš aj tak dopriať, vykašli sa na všetky farebné balíčky, ktoré na teba žmurkajú v obchodoch. Vyrob si vlastné! A nie, nemusia byť len zemiakové, a dokonca nemusia byť iba slané.
Čipsy zo sušených jabĺk – jablká nakrájame na tenké plátky a pečieme dochrumkava (približne 15-20 minút z každej strany). Ak chceš výraznejšiu chuť, môžeš ich posypať škoricou či mletým zázvorom.
Pečené mrkvové čipsy – mrkvu očistíme a nakrájame na tenučké plátky. Môžeš si pomôcť škrabkou na zemiaky. Pokvapkáme olivovým olejom, prípadne dochutíme korením (napríklad kari). Mrkvovým čipsom postačí 10 minút vo vyhriatej rúre.
Podobne môžeš postupovať napríklad aj s hruškou, banánom, špenátom, kelovými listami... Sladké verzie sa dajú ešte namočiť do čokolády a slané ochutiť akýmkoľvek korením alebo chilli. Fantázii sa medze nekladú :-).

2. Guacamole na dva spôsoby

Milujem avokádo. Okrem toho, že je neskutočne chutné, obsahuje veľa vlákniny, draslíka, vitamínu C a zdravých tukov. Preto guacamole nikdy nechýba na stole, keď je u nás nejaká oslava. Ten klasický recept je pravdepodobne dobre známy, ale pre istotu pripomeniem.

RECEPT na avokádo na sladko

Čo budeme potrebovať?

2 avokáda

1-2 paradajky

1 cibuľku

limetkovú šťavu

papričku jalapeňos (nemusí byť)

soľ a korenie

Ako budeme postupovať?
1. Dužinu z avokád roztlačíme vidličkou (prípadne rozmixujeme, ale nie je to nevyhnutné).
2. Paradajky a cibuľu nakrájame, na čo najmenšie kocky a zmiešame s avokádom. Celú zmes ešte dochutíme limetkovou šťavou, papričkou jalapeňos, soľou a korením.
Menšia obmena - Guacamole s cottage cheesom – vymiešame avokádo a cottage cheese. Pridáme šťavu z limetky, mleté jalapeňos, pretlačený cesnak, soľ, korenie a pochúťka je na svete.

3. FIT jednohubky

Zdravé jednohubky, ktoré pripravíš rýchlo a jednoducho. A chutia výborne.
Uhorkové rolky - Feta syr a papriku nakrájame na malé kúsky, uhorku pozdĺžne na tenké plátky (opäť si môžeš pomôcť škrabkou na zemiaky). Každý plátok posypeme čiernym korením, pridáme kúsky syra a papriku. Zrolujeme a prepichneme špáratkom, aby rolka držala pokope.
Datlové wrapky - Sladké datle a slané prosciutto tvoria zaujímavú kombináciu. Vykôstkované sušené datle obalíme plátkom prosciutta a dochutíme čiernym korením.

4. Dip z pečenej papriky a baklažánu

Pečená paprika je sama o sebe skvelá dobrota. V kombinácii s baklažánom z nej vyrobíš nátierku, po ktorej sa bude každý zalizovať.
Čo budeme potrebovať?

2 červené papriky

1 baklažán

citrónovú šťavu

cesnak

olivový olej

soľ, korenie

petržlenovú vňať

Ako budeme postupovať?
1. Prichystáme si červené papriky a baklažán. Prerežeme ich na polovicu, dáme na plech a pečieme do mäkka (asi 40 minút). Necháme vychladnúť.
2. Po vychladnutí zbavíme baklažán aj papriku šupky, jadierok a nakrájame na menšie kúsky. Pridáme pretlačený cesnak a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Počas mixovania postupne pridávame citrónovú šťavu a olivový olej.
3. Na záver dochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou.

5. Sladký pečený cícer

Cícer má jemnú orieškovú chuť, a preto ho môžeš použiť nielen na prípravu polievok či šalátov. Výborne chutí aj v sladkej verzii. Nechaj ho cez noc napučať vode a potom uvar. Uvarený cícer poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 40 minút. Ešte kým je teplý, zmiešame ho s polievkovou lyžicou medu, trochou škorice a kokosového oleja. Pečieme ďalších 10 minút, kým nie je cícer skaramelizovaný. Mňaaam :-).

6. Ovsené minikoláčiky

Koláčiky, ktoré nádherne rozvoňajú celý tvoj byt a zachutia úplne každému.
Čo budeme potrebovať?

1 banán

domácu detskú výživu (alebo 3 - 4 najemno nastrúhané jabĺčka)

ľanové semiačka

chia semiačka

hrnček ovsených vločiek

oriešky, sušené ovocie a čokoláda podľa chuti

Ako budeme postupovať?
1. Detskú výživu (alebo najemno nastrúhané jabĺčka) zmiešame s roztlačeným banánom, semiačkami a vločkami. Ideálne je rozmixovať túto zmes mixérom.
2. Pridáme sušené ovocie (brusnice, hrozienka...), nadrobno nakrájané oriešky a horkú čokoládu. Dochutíme škoricou.
3. Zmes buď vylejeme celú na plech alebo použijeme košíčky na muffiny a dáme piecť na 30 minút.

TIP na záver: Určite nič nepokazíš, ak iba do misky nasypeš nepražené a nesolené oriešky rôzneho druhu, ovocie nakrájané na kúsky (ktoré môžeš ešte deň predtým obaliť jogurtom a zamraziť) alebo kúsky kvalitnej horkej čokolády. A párty sa môže začať!

Uži si silvestrovský večer i ráno najlepšie ako vieš a do nového roka vykroč tou správnou nohou :-).

Pozri aj tieto recepty:
6x zdravé recepty na chrumkanie
Plnené party placky, napríklad s mäsom
Hruškový punč

Silvia Hadeková

Redaktor vo Fitshaker

Som inštruktorka skupinových cvičení - Bodywork, Metafit a Deepwork (v Bratislave - Retro, Astra a Academia Universum) a autorka stránky Eat.Train.Love.Jedlo, pohyb a láska sú slová, ktoré podľa mňa vystihujú to, čo nám môže zabezpečiť zdravie, silu a vitalitu, aby sme mohli viesť šťastný a plnohodnotný život. Jedlo. Jedlo do veľkej miery ovplyvňuje to, ako sa cítime a v akej sme kondícii. Je zdrojom energie, ktorú potrebujeme, ak chceme podávať požadované športové výkony, ale aj vykonávať každodenné činnosti. Pohyb. Pohyb nás nabíja pozitívnou energiou - fyzickou aj psychickou, pomáha nám zbavovať sa stresu a udržuje nás vo forme. Láska. Všetko čo robíme, by sme mali robiť s láskou. S láskou k sebe. Neubližovať svojmu telu zbytočne chemikáliami, stresom a nezdravými návykmi. Čo sa týka cvičenia, mám rada silové a dynamické cvičenia a uprednostňujem cvičenie s vlastnou váhou. Môj web www.silviahadekova.com