Blog

Asi by sme ťažko hľadali domácnosť, kde by na vianočnom stole chýbali sladké a voňavé medovníčky. Určite ich pripravuješ aj ty, však? A nechcela by si ich skúsiť na trošku zdravší spôsob, a predsa tak lahodné a chutné? Prinášame ti netradičnú kombináciu múk a ingrediencií, ktoré im dodajú neodolateľnú chuť a ľahkosť. Vyskúšaj sama :-).

• 300 g špaldovej hladkej múky,


• 150 g ražnej hladkej múky,


• 150 g pohánkovej hladkej múky,

TIP: Ak nechceš používať 3 druhy múk, daj si pokojne len 600 g špaldovej hladkej alebo ražnej hladkej.

• 200 g kvalitného masla,


• 230 g medu,


• 1 lyžičku sódy bikarbóny,


• 2 lyžičky škorice,


• domáce perníkové korenie: 6 klinčekov, 1 badián a 1 kardamón (rozdrvíme si v mažiariku a máme domáce korenie),


• 4 vajíčka.

1. Zmiešame múku, sódu a koreniny. Maslo môžeme roztopiť, aby sa nám s ním dobre pracovalo. Potom pracujeme s vychladnutým maslom, nie horúcim, kvôli vajíčkam.
2. Maslo vymiešame s medom a nakoniec s vajíčkami a pridáme do suchej časti cesta.
3. Dobre vypracujeme cesto, ktoré si potom necháme odležať na hodinku v chladničke.
4. Cesto si rozdelíme a vyvaľkáme na cca 0,5 cm. Vykrajujeme medovníčky, ktoré poukladáme na papierom vyložený plech.
5. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Môžeme ozdobiť orieškom, hrozienkami alebo podľa vlastnej fantázie. Pečieme na 180 °C cca 10 minút.