Blog

V tomto RAW zázraku sa skrýva množstvo nutrične vysoko hodnotných potravín. Spomeniem napríklad mandle, kešu orechy, kokosový olej. V prípade nahradenia medu iným sladidlom (agáve či javorový sirup) je koláčik vhodný aj pre vegánov. Aby som nezabudla, ďalšie veľké plus je, že vám stačí malý kúsok a ste sýti. Takže dve muchy jednou ranou. Bruško plné a vašej postave neublíži :). Inšpiruj sa aj ty!

Raw stravovanie je všetkým čitateľom a fanúšikom Fitshakra určite známe a nebudem teraz nikoho poučovať o výhodách prípravy jedál, ktoré nie sú tepelne upravované. Koniec koncov, viacerí máte možno viac poznatkov ako ja- foodblogerka. Avšak napíšem skôr takú moju malú súkromnú sondu a prieskum, na čo som prišla. Ako niektorí viete, často experimentujem so surovinami, som zástancom zdravších alternatív v pečení a varení (snažím sa) a samozrejme ani mňa neobišiel boom raw stravovania a zaujímalo ma ako sa pripravujú čisto raw dezerty. Často som robila pre blízkych koláčiky, ktoré mali napríklad nepečenú plnku, ale korpus som už upiekla. Už dávnejšie som však chcela vyskúšať pripraviť čisto raw tortu. Čosi som si naštudovala a výsledok je tento úžasný recept priamo pre Fitshaker.
Môj prvý raw sladký pokus dopadol veľmi pozitívne. Dúfam teda,  že aj vás inšpirujem pripraviť si sladký zdravý dezert, pri ktorom nemusíte mať žiadne výčitky. Tak poďme nato!

Čo potrebujeme na prípravu?
KORPUS

• 200 g mandlí nasekaných najemno,


• 100 g vlašských orechov nasekaných najemno,


• 20 sušených ďatlí,


• štipka soli,


• hrsť sušených čerešní, višní alebo brusníc (alebo mix),


• 1 lyžičku vanilkového extraktu,


• 2 lyžice kokosového panenského oleja,


• 2 lyžice RAW kakaa.

PLNKA

• 300 g vo vode zmäknutých kešu orechov natural (namočíme aspoň na dve hodiny),


• 3 dl sójového alebo iného rastlinného mlieka,


• 1 dl kokosového oleja,


• štipku soli,


• 1 lyžičku vanilkového extraktu,


• 1,5 dl medu alebo javorového sirupu,


• 170 g mrazených višní bez kôstky, príp. iného ovocia (počas sezóny čerstvé)

Ako na to?
1. Dno tortovej formy s priemerom 22 cm som vyložila papierom na pečenie a boky formy som zľahka vytrela kokosovým olejom.
2. Na korpus si v silnom mixéri vymiešame mandle, orechy, ďatle. Pridáme soľ, sušené ovocie, vanilkový extrakt, olej a kakao.Keď máme všetko rovnomerne rozmixované, natlačíme hmotu na dno tortovej formy.
3. Pripravíme si plnku. Opäť mixujeme kešu, sójové mlieko, med, olej, vanilkový extrakt, štipku soli a višne.
4. Keď sa nám ingrediencie pekne premiešajú, nalejeme do tortovej formy na korpus a tortičku si podľa chuti a nálady ozdobíme a zakryjeme.
Ja som odložila do mrazničky na celú noc a na ďalší deň bol raw sladký a zdravý dezert hotový. Uchovávať potom v chladničke :).