Bez polievky je podľa mňa každý obed nekompletný. Preto som sa rozhodla pre túto výživnú a zároveň super chutnú polievočku s mrkvou a červenou šošovicou. Výhodou tejto strukoviny je, že ju netreba dopredu namáčať, takže je to ideálna voľba, ak si na poslednú chvíľu zmyslíš, že máš chuť na niečo strukovinové. Na záver som v recepte použila krásne aromatický koriander, ktorý pomáha upravovať cholesterol, je účinný pri hnačke či menštruačných bolestiach. Tak neváhaj a zahrej sa touto chutnou polievkou.
Ako na to?
1
V hrnci roztopíme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájaný cesnak, cibuľu, koriandrové semienko a mletú rascu.
2
Pridáme mrkvu pokrájanú na kolieska a tiež chvíľu restujeme.
3
Zalejeme zeleninovým vývarom. Po chvíli pridáme šošovicu a vodu tak, aby bola šošovica celá zaliata tekutinou. Mrkva aj šošovica za krátky čas zmäknú. Varíme približne 10 minút. Podľa potreby dolejeme vodu.
4
Polievku ochutíme bielym korením, soľou, octom a ozdobíme čerstvým koriandrom (ak je niekomu koriander príliš aromatický, môže použiť petržlenovú vňať).
Červená šošovica - je bez šupky a teda ju nemusíš namáčať, ani dlho variť. Výhodou je jej lepšia stráviteľnosť a tiež to, že na rozdiel od iných strukovín, nespôsobuje nadúvanie. Červená šošovica obsahuje riadnu dávku železa. Navyše v kombinácii s ďalšími živinami je výborným prostriedkom pre zlepšenie krvotvorby. No a čo s ňou? Použi ju ako prílohu napríklad namiesto zemiakovej kaše. Tiež z nej môžeš pripraviť skvelú nátierku alebo polievku. Je výborná v kombinácii s pálivou paprikou alebo chilli.
Výživové hodnoty na 1 porciu (300 ml):
485 kcal
2040 kJ
T:
17 g
B:
24 g
S:
60 g
V:
4 g
Ak aj ty patríš medzi ľudí, ktorí musia mať polievku niekoľkokrát týždenne, určite skús tento recept. Polievočka je hotová raz-dva a splní nielen "výhrevnú", ale aj výživovú funkciu.
Dobrú chuť! :-)
Množstvo skvelých receptov nielen na výživné polievky nájdeš aj v našich knihách:
Som trénerka a inštruktorka skupinových cvičení. Okrem toho milovníčka dobrého a zdravého jedla. Rada ľudí motivujem k tomu, aby sa viac hýbali a aby sa zaujímali o to, čo skončí v ich žalúdku. Kombinácia pohybu a vyváženej stravy môže každému zabezpečiť nielen krásnu postavu, ale predovšetkým pevné zdravie, dostatok energie a vitality.