Výborný tekvicový cheesecake: tip na dezert nielen na jesenné dni

Z tekvice sa okrem slaných receptov veľmi dobre pripravujú aj sladké a tento je jedným z nich. Cheesecaky sú celkovo veľmi obľúbené vďaka ich jednoduchej príprave a ja verím, že aj tento voňavý jesenný dezert ti bude chutiť. Príprava je jednoduchá, takže to zvládne určite každý. Vyskúšaš :-)?

Čas prípravy: 90 minút + čas chladenia aspoň 4 hodiny

Čo budeme potrebovať na 10 porcií?

Na korpus:

100 g pomletých ovsených vločiek

100 g mandľovej múky

2 lyžice kokosového oleja

2 lyžice agáve alebo domáceho medu

Na plnku:

500 g tekvice hokkaido

500 g jemného tvarohu

200 g krémového syra

2 vajíčka

1 lyžičku mletej škorice

0,5 lyžičky mletého badiánu

agáve alebo med podľa chuti − cca 50 g

Ako budeme postupovať?

1. Tekvicu poriadne umyjeme, nakrájame na kocky a dáme uvariť do vriacej vody do mäkka.
2. Následne ju precedíme, a keď trocha vychladne, rozmixujeme ju na hladké pyré.
3. Kým sa tekvica varí, pripravíme korpus. Pomleté vločky, mandľovú múku, kokosový olej a agáve si zmiešame a vytvoríme mrveničku, ktorú rukami pritlačíme na dno tortovej formy s priemerom 26 cm.
4. Tekvicové pyré zmiešame s ostatnými surovinami na plnku a krém nalejeme na korpus.
5. Koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 ˚C na 60 minút, následne ho vyberieme, necháme vychladnúť a potom ho dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny.
Tip: Do koláčika môžeme pridať aj hotové perníkové korenie v pomere, ako nám chutí, a bude ešte voňavejší a jesennejší :-).

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny	Vláknina
1 066 kJ 253 kcal	10 g	22 g	18 g	2,1 g

Ako ti chutilo :-)?

Tie najlepšie recepty z nášho blogu nájdeš aj v knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II či III:

A čo ďalšie si môžeš pripraviť z tekvice hokkaido?
Famózna omeleta z tekvice hokkaido. Recept vhodný aj pre deti od 1 roka
Fantastické cestoviny pappardelle s tekvicou hokkaido, na ktoré stačí IBA 25 minút
Vynikajúce hokkaido gnocchi so smotanovo-šampiňónovou omáčkou
Super chrumkavé krekry z tekvice hokkaido

Viktória Janov

Redaktor vo Fitshaker

Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov