Blog

Vôňa škorice je tá pravá vianočná vôňa. Toto magické korenie milujem v akejkoľvek podobe a to viac, keď viem, že je prospešné aj pre moje telo. Pôsobí antibakteriálne, antioxidačne a protizápalovo. Zlepšuje trávenie, čo nám v týchto dňoch dobre padne. V kombinácii so špaldovou múkou a dobrým domácim džemom si vykúzlime zdravé, chrumkavé keksíčky, ktoré rozžiaria sviatočný stôl :-).

Čo budeme potrebovať na 35 kusov?

• 100 g trstinového cukru rozmixovaného v mixéri


• 150 g mäkkého kvalitného masla


• 250 g celozrnnej špaldovej múky


• 1 ČL cejlónskej škorice


• 2 ČL kypriaceho prášku z vínneho kameňa


• 1 vajce


• 50 ml jogurtu


• 1 PL citrónovej šťavy


• ríbezľový alebo slivkový džem na zlepovanie

Na posypanie:

• 1 rozšľahaný bielok


• trstinový cukor


• škoricu

Ako budeme postupovať?
1. Múku preosejeme do misy cez jemné sitko. Pridáme nakrájané maslo, rozmixovaný cukor, škoricu a prášok do pečiva. Všetko spolu spracujeme s maslom na sypkú hmotu. Pridáme vajce, biely jogurt, šťavu z citróna a vypracujeme cesto. Cesto je pomerne mäkké, preto ho zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme na 2 hodiny do chladničky.
2. Keď je cesto tuhé, rozkrojíme ho na polovicu. Na dobre pomúčenej doske ho rozvaľkáme na cca 3 mm a vykrajujeme hviezdičky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. To isté urobíme aj s druhou polovicou cesta, ale do hviezdičiek vykrojíme ešte malý kruh, aby nám vznikla diera.
3. Hviezdičky pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov 8-10 minút. Keď sú upečené, necháme ich vychladnúť a zlepujeme džemom.
TIP: Nakoniec polovicu hviezdičiek natrieme rozšľahaným bielkom a posypeme trstinovým cukrom zmiešaným so škoricou.