Tip na zdravý obed: Pstruh so zemiakovo-petržlenovým krémom a špenátovou omáčkou

Chceš cez víkend pripraviť slávnostný obed? Má prísť návšteva, alebo chceš jednoducho pripraviť niečo výnimočné pre svoju rodinu? Ešte nedávno si do seba tlačila kapustnicu či zemiakový šalát a teraz ti veru také na chuť nepríde. V novom roku si to žiada jednoduché a ľahké jedlo, ktoré naplní brušká, no po zjedení tohto jedla nebudeš mať pocit, že ti odletí gombík z nohavíc. A práve taký je tento pstruh.

Doba prípravy: cca 60 minút

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 200 g čerstvého špenátu
• 300 ml kokosovej smotany
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie
• 1 lyžicu zemiakového škrobu
• 5 zemiakov
• 1 petržlen
• 25 g kvalitného masla
• 2 filety z pstruha
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 fenikel

Ako budeme postupovať?

1. Najprv pripravíme špenátovú omáčku a to tak, že špenát vložíme do mixéra a spolu so 150 ml smotany rozmixujeme do hladka.

2. Túto zmes prelejeme do hrnca, osolíme, okoreníme a varíme spolu aspoň 10 minút.

3. Nakoniec pridáme zemiakový škrob, aby sme omáčku zahustili.

4. Ošúpané a nadrobno nakrájané zemiaky spolu s nakrájaným petržlenom dáme variť do hrnca s vodou.

5. Keď zelenina zmäkne, vodu scedíme, pridáme 150 ml kokosovej smotany, 15 g masla a vymiešame do hladkej kaše.

6. Pstruha okoreníme, osolíme a opečieme z oboch strán na rozpálenej panvici s trochou olivového oleja.

7. Na záver na pstruha položíme 10 g masla a necháme ho teplom rozpustiť.

8. Ako prílohu môžeme pripraviť fenikel. Stačí ho osoliť, okoreniť a opiecť z oboch strán na panvici s trochou masla.

Prajem Ti dobrú chuť!

Ďalšie super recepty nájdeš aj v našich knihách:

Máš rada ľahké rybacie jedlá? Pozri aj tieto recepty:

Pečený sumec so zeleninovými plátkami

Marinovaný tuniak s cuketovo-paradajkovou prílohou

Bylinkový losos a kaša z červenej šošovice

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker

Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu.Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. 😊

Najnovšie články od Veronika Kašická (zobraziť všetky)

• Bezlepkový cuketový quiche so syrom a s paradajkami: tip na ľahký letný obed - 5. augusta 2020
• Ivankina premena: „Celkovo sa mi podarilo dať dole 32 cm.“ - 4. augusta 2020
• Cuketové mini pizze len z 3 ingrediencií: rýchla večera do 20 minút - 30. júla 2020

Článok bol pridaný dňa 04/01/2018 a zaradený do kategórie: Jedlá z rýbRecepty   |   Autor: Veronika Kašická