Tip na zdravé pečenie: Makové muffiny s jostou a ríbezľami

Sezóna bobuľovitého ovocia je v plnom prúde. Ak máš plnú záhradku bobuliek, určite ich využi na skvelý koláč. Napríklad aj na tieto jednoduché muffiny s bobuľkami, ktoré zvládne pripraviť určite každá žienka. V recepte sú použité josty a čierne ríbezle, ale môžeš ich pokojne vymeniť napríklad aj za čučoriedky, černice, alebo maliny. Je už iba na tebe, ako si ovocie nakombinuješ. Nech sa páči, tu je recept. :-)

Doba prípravy: max. 40 minút

Čo budeme potrebovať na 16 ks?

• 2 vajíčka
• 4 lyžice kokosového oleja
• 150 ml kvalitného mlieka (môže byť aj rastlinné)
• 4 lyžice trstinového cukru (príp.kokosového)
• 100 g mletého maku
• 1 prášok do pečiva bez fosfátov
• 150 g hladkej špaldovej múky (môžeme použiť aj bezlepkovú múku)
• 1 hrnček ríbezlí
• 1 hrnček josty

Ako budeme postupovať?

1. Zmiešame vajíčka s kokosovým olejom a mliekom.

2. Pridáme cukor, mak, prášok do pečiva a múku.

3. Vymiešame hladkú jemnú hmotu, ak by sa nám zdalo cesto husté, môžeme pridať ešte trošku mlieka.

4. Do cesta vmiešame ríbezle a josty, ktoré si odstopkujeme a očistíme od „chlpatých“ koncov.

5. Rúru predhrejeme na 180°C.

6. Do formy na muffiny dáme papierové košíčky, ktoré naplníme cestom zhruba do dvoch tretín, keďže cesto sa ešte pri pečení nadvihne.

7. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 – 20 minút, po upečení necháme vychladnúť a až tak muffiny vyklopíme z formy.

TIP: Použi o polovicu menej cukru, prípadne ho nahraď medom a môžeš muffiny ponúknuť aj deťom od 2 rokov.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Dobrú chuť! :-)

Super recepty aj na zdravé sladkosti nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne 1:

Muffiny môžeš pripraviť aj na tieto spôsoby:

Banánové muffiny

Gaštanové muffiny

Slivkové muffiny

Jablkové muffiny

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Viktória Janov

Redaktorka vo Fitshaker

Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com

Najnovšie články od Viktória Janov (zobraziť všetky)

• Najchutnejší šťavnatý tvarohovo-makový koláč s višňami - 10. júla 2020
• Karí kuracie soté so zeleninou v kokosovo-smotanovej omáčke: tip na obed do 30 minút - 2. júla 2020
• Hubové ragú s krúpami a jogurtové placky ako príloha: tip na vegetariánsky obed - 18. júna 2020

Článok bol pridaný dňa 28/07/2017 a zaradený do kategórie: DesiataFitness dezertyNízkokalorickéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovVegetariánske   |   Autor: Viktória Janov