Blog

Horiace sviečky, prízemné mrazy, husté hmly a prekrásne teplo domova. Obdobie tekvíc, padajúce listy, večerné utíchanie ulíc a čas strávený so svojimi blízkymi. Toto všetko jednoznačne predstavuje jeseň. Každý rok sa na ňu tešíme, akoby prichádzala po prvýkrát – užívame si jej momenty a postupne sledujeme, ako nastávajú chladnejšie dni a túžime po horúcich nápojoch, ktoré nás zahrejú zvnútra i zvonku. Dokážeš si predstaviť skoré a hmlisté jesenné ráno, sychravé poobedie či tmavý večer bez šálky horúceho pohladenia? Ak je tvojou odpoveďou nie, si na správnom mieste. Recept na tekvicové latte s mandľovým mliekom a troškou kvalitného espressa je tou najlepšou voľbou, pokiaľ chceš potešiť svoje chuťové poháriky a zároveň pracuješ na svojej postave. Pohladíš svoju myseľ a rozmaznáš svoje telo. Vyskúšaj tento jedinečný recept a uvidíš, že sa tvoja kuchyňa odrazu zmení na jesenné kráľovstvo. :-)
Doba prípravy: 10 min

• 1 a ½ šálky nesladeného mandľového mlieka


• 3 – 4 lyžice tekvicového pyré (z upečenej alebo uvarenej tekvice hokkaido)*


• 1 a ½ lyžice javorového sirupu (príp. 1 lyžicu domáceho medu)


• 1 lyžičku perníkového korenia


•  ¼ lyžičky muškátového orieška


•  ½ lyžičky škorice (napr. Ceylon)


• ½ lyžičky vanilkového extraktu či prášku (voliteľné)


•  1 malú šálku kvalitného espressa**

* Recept na tekvicové pyré nájdeš v bodoch 2.-4. v recepte o tekvicovo-kokosovom chia pudingu.
**V prípade, že nemáme doma kávovar, môžeme použiť aj zalievanú kávu. Pripravíme ju do malej espresso šálky. Veľký dôraz kladieme na výber kvalitnej kávy.

1. V menšom hrnci si na strednej teplote zohrejeme mandľové mlieko spolu s tekvicovým pyré, javorovým sirupom a koreninami.
2. Miešame a zohrievame, až kým sa na povrchu nezačnú tvoriť malé bublinky. Vtedy zmes odstavíme a prelejeme do kuchynského mixéra.
3. V mixéri zohriatu zmes poriadne pomixujeme. Po 2-3 minútach pridáme čerstvo uvarené espresso a mixujeme ďalšiu minútu.
4. Vymixované a horúce latte prelejeme do obľúbených šálok a vychutnávame si ho plnými dúškami.
 
TIP: Ak chceš mať pôžitok z tekvicovo – korenistého nápoja čo najdlhšie, vyskúšaj nahriať svoj obľúbený hrnček horúcou vodou ešte predtým, ako ho doň naservíruješ. Uvidíš, že latte ostane dlhšie teplé a budeš si na ňom môcť úžasne pochutnávať.

 

Prajem Ti veľa krásnych a pohodových chvíľ so šálkou tohto skvelého nápoja! :-)
 
Skvelé recepty, nielen z tekvice a na jesenné dni nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:

 
Ďalšie úžasné inšpirácie na jeseň:
Ayurvedská horúca čokoláda
Tekvicové smoothie na zahriatie
3 druhy tekvicových polievok a ďalších 11 receptov z tekvice