Svieži jarný zeleninový šalát s jogurtovým dresingom

Výborný zeleninový šalát, ktorý si veľmi rýchlo zamiluješ. Príprava je naozaj nenáročná a výsledok je zaručený. Spolu so sladkastým dresingom a chrumkavými arašidmi si príde na svoje každý milovník čerstvých šalátov.

Doba prípravy: 25 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

Na jogurtový dresing:

• 250 ml bieleho jogurtu
• 1 lyžicu domáceho medu
• 1 lyžicu plnotučnej horčice
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie

Na zeleninový šalát:

• 1 zväzok reďkovky
• 200 g červených a žltých cherry paradajok
• 2 stredne veľké mrkvy
• 1 kaleráb
• 2 veľké hrste čerstvých špenátových listov
• 1 červenú cibuľu (voliteľné)
• morskú/himalájsku soľ
• cca 1-2 lyžice olivového oleja
• 200 g nesolených a nepražených arašidov

Ako budeme postupovať?

1. Všetky ingrediencie na dresing zmiešame dokopy a dáme do chladu.

2. Reďkovky, paradajky, mrkvy a kaleráb očistíme, nakrájame a vložíme do veľkej misy.

3. Pridáme aj umyté špenátové listy a na pásiky nasekanú cibuľu.

4. Osolíme a pokvapáme olivovým olejom.

5. Podávame s jogurtovým dresingom a arašidmi.

Prajem ti dobrú chuť! :-)

Množstvo ďalších vynikajúcich receptov nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:

Pochutnaj si aj na:

Cviklový šalát s kukuricou ako príloha či hlavné jedlo

Avokádový šalát ako náplň do tortilly či samostatné jedlo

Jarný šalát s tempehom a zeleninou

Bleskový šalát s jarnej zeleninky

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Alžbeta Jánošíková

Redaktorka vo Fitshaker

Som zakladateľka online ženského magazínu Ženuškáreň, prostredníctvom ktorého ponúkam inšpiráciu a motiváciu ako žiť lepšie, zdravšie a kvalitnejšie. Napísala som knihu pre ženy Tvoja kniha do kabelky. Spolupodieľala som sa aj na tvorbe bestsellerov Z fitka do kuchyne, Fitness diár, Fitness kalendár. Žiť zdravo pre mňa znamená prijať samú seba so všetkými nedokonalosťami, nájsť rovnováhu a byť šťastná.

Najnovšie články od Alžbeta Jánošíková (zobraziť všetky)

• Bezlepkové jablkovo-kakaové cupcakes s mascarpone krémom, čokoládou a orieškami - 28. marca 2020
• Vynikajúci tvarohovo-jablkový chlebík bez lepku a bez cukru - 11. marca 2020
• Fantastické zapekané cestoviny s kuracím mäsom a koreňovou zeleninou - 28. februára 2020

Článok bol pridaný dňa 22/04/2019 a zaradený do kategórie: ReceptyRýchle obedy či večere do 30 minútŠaláty   |   Autor: Alžbeta Jánošíková