Rýchly obed do 30 minút plný bielkovín: Morčacie prsia s mozzarellou a grilovanou zeleninou
Zdravý a vyvážený obed je veľmi dôležitý, a ak je navyše rýchly, je to skvelé, pretože nemusíme tráviť veľa času v kuchyni a aj tak si vychutnáme skvelé jedlo. Keďže pomaly nastal čas domácej zeleniny, môžeme ju zakomponovať do letných receptov. Prípravu dnešného jedla zvládne aj začiatočníčka. Zameriame sa teda na prípravu mäsa a zeleniny a ako prílohu môžeme použiť kuskus a orestované fazuľové struky, čo je veľmi rýchle a zaberie to len pár minút.
Doba prípravy: max. 30 minút
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 400 g kvalitných morčacích pŕs
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
- 2 – 3 lyžice olivového oleja
- 150 g cherry paradajok
- 1/2 väčšej cukety
- 2 – 3 šalotky
- 1 mozzarella (125 g)
- sušenú bazalku
Ako budeme postupovať?
1. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
2. Každý kus osolíme a okoreníme čiernym korením.
3. Na panvici rozpálime olivový olej a opečieme mäso z jednej strany približne 2 – 3 minúty do hneda.
4. Mäso otočíme a pridáme k nemu nakrájanú zeleninu.
5. Následne počkáme, kým sa opečie aj z druhej strany a vyberieme mäso nabok z panvice. Uložíme ho do zapekacej misy.
6. Zeleninu ešte chvíľku restujeme, kým nepustí šťavu.
7. Na mäso v zapekacej mise vylejeme celý obsah panvice so zeleninou aj s výpekom.
8. Nakrájame mozzarellu na plátky a na každý kus mäsa položíme plátok mozzarelly, osolíme ju a posypeme sušenou bazalkou.
9. Mäso so zeleninou dáme zapiecť do rúry zapiecť na 10 minút pri teplote 200°C.
10. Kým sa mäso v rúre dopečie, pripravíme kuskus podľa návodu a na panvici môžete orestovať osolené fazuľové struky a podávať ako prílohu s kuskusom.
Tip: Ak máme radi cesnak, môžeme ešte surové mäso potrieť cesnakom a až tak opiecť na panvici. Bude mať ešte lepšiu chuť.
Prajem ti dobrú chuť!
Kopec inšpirácií na rýchle obedy aj z mäsa nájdeš v našich knihách Z fitka do kuchyne:
Inšpiruj sa pri varení aj týmito receptami:
Rýchle obedy do 30 minút – 24x zdravé inšpirácie
Celozrnné špagety s mäsom a špargľou – ani tento obed ti nezaberie viac ako 30 minút
Krémové cviklové rizoto s mäsom – pokojne zameň kuracie za morčacie
- Jablkovo-banánové zdravé lievance s kakaom: bez lepku, laktózy a aj pre deti od 2 rokov - 18. januára 2021
- Pšenová kaša s makom a hruškami, ktorá chuťou pripomína štrúdľu od babičky - 4. januára 2021
- Nealko jablkový punč, ktorý príjemne zohreje aj cez sviatky - 30. decembra 2020
Článok bol pridaný dňa 30/05/2018 a zaradený do kategórie: Jedlá z mäsaPotréningovéReceptyRýchle obedy či večere do 30 minút | Autor: Viktória Janov