Rýchly dezert do pohára nielen na Veľkú noc: Panna cotta s mangovým pyré
Zbožňujem sladké krémové dezerty, ktoré sa rozplývajú na jazyku, no necítim sa po nich ťažko. V cukrárni či reštaurácii som si zvykla objednať Panna cottu, no nikdy nechutila dobre. Jej chuť bola umelá alebo príliš sladká. Občas sa stalo, že vo vnútri bola príliš vodová, a to chutilo hnusne. Preto som si povedala dosť a Panna cottu som si urobila sama doma. Je iba z pár surovín, viem čo v nej je a hlavne chutí skvelo. Vyskúšaj ju tiež. ;-)
Doba prípravy: 15 minút + 6 hodín tuhnutie
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 5 g plátkovej želatíny (prípade 5 g agaru)
- 250 ml kokosovej smotany
- 250 ml kvalitnej 33 % smotany
- 3 lyžice domáceho medu
- 1 zrelé mango
- šťavu z 1/2 citróna
Ako budeme postupovať?
1. Ak budeme používať plátkovú želatínu, namočíme ju do ľadovej vody a necháme asi 3 minúty napučať.
2. Kým bude želatína pučať, zohrejeme obe smotany na miernom plameni spolu s medom. Pozor! Nesmú vrieť.
3. Do teplej smotany za stáleho miešania pridáme napučanú želatínu (príp. agar).
4. Ešte teplú Panna cottu nalejeme do vyšších (dezertných) pohárov a dáme na 5-6 hodín chladiť do chladničky. Ideálne na noc.
5. Mangové pyré pripravíme veľmi jednoducho. Mango ošúpeme a spolu s citrónovou šťavou ho vymixujeme na hladké pyré, ktoré neskôr pridáme na hotovú Panna cottu.
Verím, že ťa tento sladký a jednoduchý recept navnadí na prichádzajúcu jar a ty si ho vychutnáš so svojimi najbližšími. :-)
Ďalšie chutné dezerty na zdravý spôsob nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:
Aj toto môžeš pripraviť na Veľkú noc:
Mrkvový koláč s tvarohovou plnkou – do hodiny ho máš hotový
Maková torta s citrónovou polevou – aj pre neskúsené gazdinky
Mrkvovo-mandľová torta s mangom – chutné sladké potešenie
Tvarohová roláda z cviklového cesta – prekvap niečím netradičným
Článok bol pridaný dňa 21/03/2018 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyVeľkonočné | Autor: Veronika Kašická
Komentáre
Cvičko pre deti :)
