Blog

Letné dni už pomaličky končia a postupne k nám prichádza upršané, septembrové počasie. Na niektorých už pomaličky lezie tá leňošská nálada, keď majú chuť sa len tak zabaliť do deky, otvoriť knihu a zahriať sa buď čajíkom alebo nejakou polievočkou. No asi každého prestane baviť jesť len kurací vývar či zeleninovú klasiku. Prečo teda nevyskúšať nejakú novú, chuťovo nenahraditeľnú, a hlavne zdravú polievočku? Príprava tejto je jednoduchá a nemôžem zabudnúť spomenúť, že je vegánska! Plus, ak obľubuješ troška štipľavejšie jedlá, táto mňamka je ako stvorená pre teba :-).

Doba prípravy: 20 min
Čo budeme potrebovať?

• 1 konzervu kukurice (cca 350 gramov)


• 3 strúčiky cesnaku


• 1 cibuľu


• 400 ml mandľového mlieka


• ½ lyžičky soli


• 3 paradajky


• citrónovú šťavu z jedného citróna


• 1 lyžičku rasce


• 1/4 lyžičky chili


• čierne korenie, soľ


• 2 lyžice olivového oleja


• 100 ml vody


• koriander (lístky na ozdobu)

Ako budeme postupovať?
1. Do hrnca dáme olivový olej, chili a rascu. Necháme opražiť 5 minút. Zatiaľ si nakrájame cibuľu.
2. Pridáme cibuľu a znova necháme 5 minút na strednej teplote. Nakrájame si strúčiky cesnaku.
3. Primiešame cesnak a pražíme  2-3 minútky. Pridáme kukuricu a necháme všetko pražiť ďalších 5 minút. Nakrájame si paradajky.
4. Odoberieme zo zmesi ¾ hrnčeka, ktorý pridáme do mixéra. Pomixujeme spolu s 200 ml mandľového mlieka. Zatiaľ do polievky pridáme nakrájané paradajky a znížime teplotu.
5. Rozmixovanú zmes vrátime naspäť do hrnca. Potom dolejeme zvyšných 200 ml mlieka, vodu, čierne korenie a soľ. Nakoniec pridáme šťavu z citróna a necháme prevrieť. Podávame s koriandrom.

 

 

 

Prajem dobrú chuť :-).
Ďalšie tipy na polievky, ktoré ťa krásne zahrejú:
Liečivá polievka zo stonkového zeleru
Nízkokalorická polievka - tekvicová s bylinkami
Brokolicovo-špenátová polievočka