Ľahký letný obed s cuketou

V lete máme možnosť konzumácie zeleniny v neobmedzenom množstve. Či už zeleninu jeme surovú, alebo ju pripravíme ako ľahšie jedlo, obohatíme náš organizmus o množstvo zdraviu prospešných látok. V tomto období je čas cukiet, využime túto zeleninu na prípravu rýchleho a ľahkého obeda, ktorý nezaťaží v letných horúčavách naše trávenie. Pripravená na recept? :-)

Doba prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

  • 200 g zemiakov
  • 2 ks mrkvy
  • plátok kvalitného masla
  • morskú/himalájsku soľ
  • čerstvé bylinky (napr. oregano)
  • 2 ks väčšej cukety
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja

Ako budeme postupovať?

1. Zemiaky a mrkvu ošúpeme. Nakrájame ich na kocky, vložíme do hrnca a varíme domäkka.

2. Keď sú zemiaky s mrkvou uvarené, pridáme maslo, soľ a bylinky. Všetko spolu roztlačíme a premiešame.

3. Cuketu naplátkujeme škrabkou na zemiaky.

4. Cesnak ošúpeme, nakrájame na plátky a orestujeme na olivovom oleji.

5. Pridáme naplátkovanú cuketu a za občasného miešania opekáme.

6. Dochutíme soľou a podávame s mrkvovo-zemiakovou kašou.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny
1416 kJ

337 kcal

16 g 40 g 6 g

lahky letny obed s cuketou

 

cuketove rezance

Dobrú chuť! :-)

 

Mnoho zaujímavých receptov nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:

zdrave recepty z fitka do kuchyne special 2

 

Z cukety si môžeš pripraviť aj:

Cuketová polievka

Cuketové placky bez smaženia

Snack: cuketové tyčinky

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 03/08/2017 a zaradený do kategórie: PotréningovéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 roka   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre