Jarný šalát s quinoou, zemiakmi a reďkovkami: tip na ľahkú večeru

Chceš si dať na večeru niečo zdravé, jednoduché a rýchle? Využi aktuálnu sezónu jarnej zeleninky, spoj to so zemiakmi a quinoou a máš na svete skvelý jarný šalát. Ochuť korením a lyžicou jogurtu a môžeš sa do toho pustiť. Nech ti chutí!

Doba prípravy: 15 min. + 30 min. varenie zemiakov a quinoy

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • 4 ks stredne veľkých zemiakov
  • morskú/himalájsku soľ
  • 100 g quinoy
  • 8 reďkvičiek
  • 1 stredne veľký hlávkový šalát
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • cca 1 lyžicu olivového oleja
  • cca 4 lyžice bieleho jogurtu

Ako budeme postupovať?

1. Zemiaky v šupke dáme variť do osolenej vody.

2. Quinou dáme tiež variť do jemne osolenej vody podľa návodu na obale

3. Keď zemiaky trocha vychladnú, nakrájame ich na kocky a vložíme do misy.

4. Pridáme na kolieska nakrájané reďkvičky.

5. Šalát umyjeme a nakrájame na menšie kusy.

6. Šalát, reďkvičky a zemiaky premiešame a pridáme quinou, ktorú sme prepláchli studenou vodou a premiešame opäť.

7. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.

8. Podávame s 1 lyžicou bieleho jogurtu.

 

Tip: Do jogurtu môžeme pridať nasekaný kôpor.

jarný šalát

Prajem dobrú chuť! :-)

 

V knihe Z fitka do kuchyne špeciál III nájdeš aj samostatnú kapitolu s receptami na šaláty:

šaláty recepty

 

Poteš svoje chuťové poháriky aj týmito receptami:

Rýchla zdravá večera pre dvoch: špenátová omeleta so šalátom z bielej reďkovky

Jednoduchá rýchla večera: kučeravý šalát s cottage syrom

Svieži jarný zeleninový šalát s jogurtovým dresingom

Veronika Kašická

Článok bol pridaný dňa 11/04/2020 a zaradený do kategórie: ReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaŠaláty   |   Autor: Veronika Kašická

Komentáre