Jarná mrkvová karí polievka. Na detox ako stvorená!

S prebúdzajúcou sa jarou sa prebúdzajú aj chute na „jarné menu“. Napríklad na sladkú mrkvičku so zeleným hráškom. Tento recept na fantastickú jarnú polievku ti vďaka pridaniu orientálnych korenín pomôže prečistiť a detoxikovať organizmus, ktorý to na jar vždy potrebuje. Také karí korenie účinne detoxikuje organizmus, podporuje imunitu a chráni telo pred voľnými radikálmi či vznikom rakoviny. Šošovica s hráškom dodávajú polievke schopnosť zasýtiť. Dosť bolo rečí, poďme sa pustiť do varenia!

Čo budeme potrebovať na cca 4 porcie?

  • 1 veľkú cibuľu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 – 3 veľké mrkvy
  • 1 petržlen
  • 1 zemiak
  • 1 kocku kuracieho bujónu (ideálne v bio kvalite)
  • 1 šálku hnedej šošovice
  • 3/4 šálky mrazeného hrášku
  • 125 ml kvalitnej smotany na varenie (ako alternatívu môžeš použiť kokosové mlieko)
  • olivový olej
  • morskú alebo himalájsku soľ
  • čierne korenie
  • karí korenie
  • kurkumu
  • sušený zázvor
  • sušené čili

Ako budeme postupovať?

1. Večer pred varením polievky si namočíme šošovicu do vody, aby nám zmäkla.

2. V deň varenia nakrájame cibuľu a cesnak a opražíme na olivovom oleji.

3. Pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen a zemiak, trochu orestujeme, zalejeme vodou, pridáme bujón a necháme uvariť domäkka.

4. Do druhého menšieho hrnca dáme šošovicu, varíme v osolenej vode. Po cca 10-15 minútach pridáme mrazený hrášok.

5. Keď je zelenina mäkká, odstavíme hrniec zo sporáka a zeleninu rozmixujeme na hladký krém.

6. Potom hrniec vrátime naspäť na sporák, pridáme smotanu, uvarenú šošovicu s hráškom a koreniny od oka (podľa chuti).

7. Polievku necháme krátko prevariť, podľa potreby doriedime vodou do požadovanej konzistencie, ochutnáme a ešte podľa chuti výraznejšie dochutíme kurkumou a karí korením.

jarna mrkvova polievka s kari

mrkvova kari polievka

Verím, že ťa táto polievka zahreje, zasýti a vynikajúco si na nej pochutíš. Na zdravie! :-)

 

Množstvo ďalších zdravých a chutných receptov nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 1.

 

Ak si polievkový typ, nezabudni vyskúšať nasledujúce recepty:

Výživná a chutná tekvicová polievka, ktorá ťa príjemne zahreje

Senzačná brokolicová polievka so syrovo-mrkvovou omáčkou

Výživná cícerová polievka, ktorá zahreje na tele i na duši

Lívia Šuľová

Pohyb a zdravá strava boli vždy súčasťou môjho životného štýlu. Vďaka tejto záľube som začala písať sladký fitness blog –www.fitnessdezerty.sk. Baví ma pripravovať zdravšie verzie obľúbených sladkostí a vymýšľať nové kreácie. V receptoch sa snažím zvýšiť obsah bielkovín, znížiť obsah sacharidov a použiť zdravé tuky. Na mojom blogu nájdete širokú škálu receptov, ktoré vznikajú v priebehu roka, podľa toho, čo si môžem práve dovoliť. Takže niektoré sú výživnejšie, iné diétnejšie. Ale všetky sú super chutné ;-)
Lívia Šuľová

Článok bol pridaný dňa 17/03/2017 a zaradený do kategórie: BezlepkovéPolievkyRecepty   |   Autor: Lívia Šuľová

Komentáre