Fľakatý makový koláč s tvarohom a slivkami, navyše bez lepku

Mne nič tak nepohladí v upršanej jeseni dušu ako skvelý koláč, hrnček čaju a zapálená sviečka :-). Ak pripravíme koláč z overenej kombinácie akou je napríklad spojenie maku so slivkami, nemôžeme tým nič pokaziť. Už len vytiahnuť obľúbenú alebo práve rozčítanú knihu, uvariť čaj, zababušiť sa do deky a vychutnať si krásy jesene.

Čas prípravy: 50 min

Čo budeme potrebovať na 12 porcií?

Na makovú časť:

5 vajíčok

štipku morskej/himalájskej soli

3 lyžíc kokosového cukru

5 lyžíc mletého maku

3 lyžice bieleho jogurtu

2 lyžice pohánkovej múky + na vysypanie plechu

maslo na vymastenie plechu

Na tvarohovú časť:

250 g polotučného mäkkého tvarohu

1 lyžičku mletej škorice

1 lyžicu domáceho medu

1 vajíčko

14-16 ks sliviek

1/2 citróna

Ako budeme postupovať?

1. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme spolu so štipkou soli do tuhého snehu.
2. Žĺtka vyšľaháme do hustej peny spolu s cukrom. Šľaháme naozaj poctivo aspoň 10 minút.
3. Pridáme mak, jogurt a múku. Premiešame vareškou a následne na to opatrne primiešame k vyšľahanému snehu.
4. Tvaroh zmiešame so škoricou, medom a vajíčkom.
5. Slivky umyjeme a prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku a pokvapkáme citrónovou šťavou.
6. Menší plech (rozmer cca 18 x 25 cm) vymažeme maslom a vysypeme pohánkovou múkou.
7. Vylejeme naň cesto a poukladáme slivky rezom dole. Do medzier medzi slivkami pridáme polievkovou lyžicou tvaroh.
8. Pečieme na 170°C približne 30 minút.
Tip: Ak koláčik robíme iba pre dospelákov, môžeme k slivkám pridať zopár kvapiek rumu.

Koláčik chutí dobre teplý ale aj studený. Prajem príjemné vychutnávanie!

Chutné koláč nielen na jesenné obdobie nájdeš aj v našej najnovšej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III:

Odporúčame aj:
Famózna makovo-slivková štrúdľa
Tvarohový tart s makom, slivkovým džemom a mandľami
Šťavnatý bezlepkový makovo-jablkový koláč

Nika Klasko

Šéfredaktorka vo Fitshaker

Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!