FIT večera: Zapekané karfiolové misky s farebnou zeleninou

Leto je obdobie, kedy by sme sa mali zásobiť vitamínmi práve zo sezónnej zeleniny. Paradajky, papriky, alebo cukety majú najlepšiu chuť a vôňu, keď dozrejú pod slniečkom tak, ako majú. Dopraj si ich v tomto období, čo najčastejšie. Napríklad vo forme takejto ľahkej večere, ktorá je síce vegetariánska, ale parádne zasýti :-).

Čo budeme potrebovať na 2-4 porcie?

Na karfiolovú kašu:

  • 1 menší karfiol
  • 4 PL jemných ovsených vločiek
  • 2 vajcia od šťastných sliepok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • himalájsku soľ
  • čierne korenie
  • majoránku (najlepšie čerstvú)

Na grilovanú zeleninu:

  • 1 cuketu
  • 1 žltú papriku
  • 1 zelenú papriku
  • 1 cibuľu
  • 4 paradajky
  • himalájsku soľ
  • olivový olej

Ako budeme postupovať?

1. Karfiol rozoberieme na ružičky a dáme uvariť do vody. Keď je uvarený, vylejeme vodu a necháme ho vychladnúť.

2. Potom ho rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme pretlačený cesnak, vajcia, ovsené vločky a dochutíme soľou, korením a majoránkou.

3. Takto pripravenú zmes rozotrieme na plech vystlaným papierom na pečenie a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na cca 30 minút.

4. Zatiaľ si pripravíme zeleninu. Cuketu nakrájame na kocky, papriky na jemné pásiky a cibuľu na mesiačiky.

5. V panvici rozohrejeme olivový olej a zeleninu narýchlo opečieme. Nakoniec pridáme na mesiačiky nakrájané paradajky a ešte cca 3 minúty opekáme. Ochutíme soľou a môžeme servírovať.

6. Karfiolovú kašu vyberieme z rúry, môžeme naložiť do misky alebo priamo na tanier a pridáme zeleninu.

fitshaker-blog-zapekana-karfiolova-kasa1

fitshaker-blog-zapekana-karfiolova-kasa2

fitshaker-blog-zapekana-karfiolova-kasa3

fitshaker-blog-zapekana-karfiolova-kasa6

fitshaker-blog-zapekana-karfiolova-kasa7

Prajem skvelú chuť :-).

 

Výživové hodnoty 100 g:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny
243 kj

57 kcal

3 g 6 g 3 g

 

Ďalšie recepty, ktoré si môžeš vychutnať na večeru:

Zapekaná cuketa s kuskusom

Super zdravé fašírky z bulguru

Baklažán s bryndzovým prekvapením

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 12/07/2016 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéPotréningovéReceptyVegetariánske   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre