Fitshaker Farebné ražniči s dúhovou oblohou a smotanovou omáčkou: tip na fit obed - Fitshaker
- Fitshaker
-
https://fitshaker.sk
-
Farebné ražniči s dúhovou oblohou a smotanovou omáčkou: tip na fit obed
Autor:
Veronika Kašická,
článok bol pridaný dňa:
a zaradený do kategórie:
Jedlá z mäsa, Recepty
Nikdy nezabúdaj na fakt, že je sa aj očami. Ja sa na to snažím myslieť stále. Preto, ak sa dá, vymýšľam si jedlá tak, aby boli farebné a hravé. Je väčšia šanca, že takto zjedia zeleninu aj deti. Veď komu by nechutila dúha na tanieri? Poď si teda spolu so mnou pripraviť farebné ražniči s dúhovou oblohou a smotanovou omáčkou.
Doba prípravy: 1 h 20 min
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
700 g kuracieho mäsa
olivový olej
morskú/himalájsku soľ
mleté čierne korenie
tymian (čerstvý)
1 žltú papriku
2 paradajky
1 cuketu
5 zemiakov
1 batát
400 g hrášku (čerstvý alebo mrazený v BIO kvalite)
ghee maslo
200 ml ovsenej smotany
50 g nastrúhaného čedaru
1 strúčik cesnaku
Ako budeme postupovať?
1. Ako prvé nakrájame kuracie mäso na menšie kocky, pridáme k nemu trošku olivového oleja, soľ, korenie a nasekaný čerstvý tymian.
2. Papriku zbavíme jadierok a nakrájame ju na podobne veľké kúsky ako mäso.
3. Podobne postupujeme s paradajkami a cuketou.
4. Papriku, paradajky, mäso a cuketu striedavo napichujeme na pripravené paličky na ražniči.
5. Ražniči pečieme pri teplote 175°C približne 35 minút.
6. K ražničí si pripravíme 3 rôzne pyré. Zemiaky a batát nakrájame na menšie kocky a osobitne ich dáme variť do dvoch hrncov.
7. Hrášok opláchneme vo vode a podobne ako zemiaky ho dáme variť do osolenej vody.
8. Hrášok varíme krátko, stačí 10 minút. Potom z neho zlejeme vodu a pridáme 1 lyžicu masla, soľ a korenie podľa potreby.
9. Po chvíli hrášok rozmixujeme na pyré ponorným mixérom.
10. Keď budú zemiaky a batáty mäkké, pridáme do oboch 1 lyžicu masla, soľ a korenie a vymixujeme ich na pyré.
11. Omáčku pripravíme veľmi jednoducho. Smotanu pomaly zohrievame na miernom plameni a keď bude horúca (pozor, nie vriaca), pridáme k nej syr a pretlačený cesnak.
12. Omáčku netreba už ničím ďalším zahusťovať, stačí ju ochutiť soľou a korením podľa svojej chuti.
13. Na záver sa stačí pohrať so servírovaním, nech je obed nádherný aj na pohľad.
Prajem príjemnú farebnú chuť! :-)
Skvelé recepty, plné farieb, vôní a chutí nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 1:
Pozri aj iné typy na omáčky, ktoré môžeš k ražniči servírovať:
Nikdy nezabúdaj na fakt, že je sa aj očami. Ja sa na to snažím myslieť stále. Preto, ak sa dá, vymýšľam si jedlá tak, aby boli farebné a hravé. Je väčšia šanca, že takto zjedia zeleninu aj deti. Veď komu by nechutila dúha na tanieri? Poď si teda spolu so mnou pripraviť farebné ražniči s dúhovou oblohou a smotanovou omáčkou.
Doba prípravy: 1 h 20 min
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
700 g kuracieho mäsa
olivový olej
morskú/himalájsku soľ
mleté čierne korenie
tymian (čerstvý)
1 žltú papriku
2 paradajky
1 cuketu
5 zemiakov
1 batát
400 g hrášku (čerstvý alebo mrazený v BIO kvalite)
ghee maslo
200 ml ovsenej smotany
50 g nastrúhaného čedaru
1 strúčik cesnaku
Ako budeme postupovať?
1. Ako prvé nakrájame kuracie mäso na menšie kocky, pridáme k nemu trošku olivového oleja, soľ, korenie a nasekaný čerstvý tymian.
2. Papriku zbavíme jadierok a nakrájame ju na podobne veľké kúsky ako mäso.
3. Podobne postupujeme s paradajkami a cuketou.
4. Papriku, paradajky, mäso a cuketu striedavo napichujeme na pripravené paličky na ražniči.
5. Ražniči pečieme pri teplote 175°C približne 35 minút.
6. K ražničí si pripravíme 3 rôzne pyré. Zemiaky a batát nakrájame na menšie kocky a osobitne ich dáme variť do dvoch hrncov.
7. Hrášok opláchneme vo vode a podobne ako zemiaky ho dáme variť do osolenej vody.
8. Hrášok varíme krátko, stačí 10 minút. Potom z neho zlejeme vodu a pridáme 1 lyžicu masla, soľ a korenie podľa potreby.
9. Po chvíli hrášok rozmixujeme na pyré ponorným mixérom.
10. Keď budú zemiaky a batáty mäkké, pridáme do oboch 1 lyžicu masla, soľ a korenie a vymixujeme ich na pyré.
11. Omáčku pripravíme veľmi jednoducho. Smotanu pomaly zohrievame na miernom plameni a keď bude horúca (pozor, nie vriaca), pridáme k nej syr a pretlačený cesnak.
12. Omáčku netreba už ničím ďalším zahusťovať, stačí ju ochutiť soľou a korením podľa svojej chuti.
13. Na záver sa stačí pohrať so servírovaním, nech je obed nádherný aj na pohľad.
Prajem príjemnú farebnú chuť! :-)
Skvelé recepty, plné farieb, vôní a chutí nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 1:
Pozri aj iné typy na omáčky, ktoré môžeš k ražniči servírovať:
Ako maskérka v divadle sa stretávam s mnohými vecami, ktoré obsahujú veľa chémie. Preto sa snažím o presadenie prírodnej kozmetiky a zdravého jedla aspoň v osobnom živote. Hľadanie a vytváranie nových veci pre telo a pleť z ingrediencií, ktoré nám ponúka sama príroda je moje veľké hobby. Verím, že jedného dňa si ľudia opäť všimnú, že kvalitné a zdravé prípravky na telo, tvár či vlasy sa dajú pripraviť aj doma bez zruinovania peňaženky.
