Vláčny jogurtový koláč, šťavnaté marhule a chrumkavá maslová mrvenička. Jednoduchý recept, ktorý zvládne pripraviť každý a je ako stvorený na letné popoludnie pri káve či čaji.
Ako na to?
1
Rúru predhrejeme na 170 °C a pripravíme si okrúhlu formu na pečenie, ktorú jemne vymastíme alebo vystelieme papierom na pečenie.
2
Do väčšej misy dáme jogurt, olej, vajíčka, semienka z vanilkového lusku a kokosový cukor. Krátko premiešame metličkou. Prisypeme špaldovú múku spolu s kypriacim práškom a vymiešame hladké cesto.
3
Cesto nalejeme do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrieme.
4
Marhule umyjeme, rozpolíme, odstránime kôstky a poukladáme ich reznou stranou nahor na cesto.
5
Pripravíme mrveničku – múku, studené maslo a trstinový cukor prstami spracujeme na sypkú mrveničku. Rovnomerne ju nasypeme na marhule.
6
Koláč pečieme pri 170 °C približne 45 minút, alebo kým nie je povrch krásne zlatistý a cesto upečené.
7
Po upečení necháme koláč chvíľu vychladnúť a potom podávame. Chutí výborne ešte vlažný, ale aj na druhý deň.
Fitshaker TIP
Tento koláč chutí výborne aj s iným sezónnym ovocím. Marhule môžeš bez obáv vymeniť za broskyne, nektárinky, slivky, maliny, čučoriedky alebo jahody – vždy bude rovnako vláčny a chutný.
Ak potrebuješ bezlepkovú verziu, stačí špaldovú múku nahradiť kvalitnou bezlepkovou zmesou. Recept som vyskúšala aj s múkou Liana Mix a koláč sa podaril výborne – zostal krásne vláčny a chutil rovnako skvelo.
Som šťastná mamina, manželka a pozitívna žienka, ktorá miluje svoju rodinku, zdravé varenie a pečenie. Teším sa, keď môžem skúšať nové suroviny, experimentovať v kuchyni, pretvárať nezdravé koláče na zdravé dobroty, tradičné jedlá na ich netradičné zdravé verzie a obzvlášť tvoriť recepty vhodné pre deti, bezlepkáčov, "bezlaktózových" či histaminikov (medzi ktorých sama patrím). Verím, že moje nápady inšpirujú aj teba! :-)