Cviklový šalát s kuracím mäsom: rýchly obed či večera do 30 minút

Cvikla je pre mňa osobne veľkou výzvou. Častokrát musím hľadať spôsoby, ako ju pripraviť, aby mi zachutila. V tomto šaláte je však vynikajúca a nemám naozaj žiadny problém zjesť ju. Cviklový šalát stačí dochutiť len základnými ingredienciami a bude platiť: “v jednoduchosti je krása”. Chute sa skvelo dopĺňajú a ja už teraz viem, že cvikla v tejto forme bude moja obľúbená. A čo ty?

Doba prípravy: 30 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • 600 g kuracích pŕs
  • dijon horčicu
  • morskú/himalájsku soľ
  • 3 lyžice oleja na opekanie (napr. Flaviol)
  • 300 g ľadového šalátu
  • 250 g uvarenej cvikle
  • 1 cibuľu
  • 50 g syra do 30% tuku v sušine
  • 100 g sterilizovanej kukurice
  • mleté čierne korenie
  • citrónovú šťavu z ½ citróna

Ako budeme postupovať?

1. Kuracie prsia opláchneme, osušíme a rozdelíme na rezne, ktoré jemne naklepeme.

2. Každý rezeň potrieme z oboch strán dijon horčicou, ochutíme soľou a začneme opekať na panvici s rozohriatym olejom.

3. Zatiaľ, kým sa mäso opeká, pripravíme šalát.

4. Ľadový šalát nakrájame na tenké prúžky a vložíme do misy.

5. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú cviklu a nakrájanú cibuľu.

6. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a spolu s kukuricou pridáme k šalátu.

7. Dochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.

8. Dobre premiešame a podávame spolu s opečeným kuracím mäsom.

 

Tip: Tento šalát sa dá jesť aj bez mäsa. Stačí lyžica bieleho jogurtu a celozrnné pečivo.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu šalátu s kuracím mäsom:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny
1572 kJ

374 kcal

11 g 16 g 51 g

 

Výživové hodnoty na 1 porciu šalátu s jogurtom a chlebom:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny
1170 kJ

278 kcal

5 g 46 g 11 g

cviklový šalát

 

rýchla večera

 

zdravy obed

Prajem dobrú chuť! :-)

 

Ďalšie chutné a výživné recepty (aj od autorky Julky) nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:

zdravé recepty

 

Vyskúšaj aj:

Cvikľovo-fazuľové čili: tip ny výživný obed nielen pre vegetariánov

Cviklovo-cícerový šalát s balkánskym syrom

Rukolový šalát s quinooo, cviklou, fetou a pomarančom

40x recepty z kuracieho mäsa inak

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 15/02/2019 a zaradený do kategórie: Jedlá z mäsaReceptyŠaláty   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre