Bojovník proti prechladnutiu a chrípke? Tento bleskový šalát!

Oslabenie organizmu, nachladnutie, chrípka. Diagnóz, ktoré súvisia s narušením imunity je neúrekom a s príchodom zimy chytia takmer každého z nás. A čo, ak tieto ochorenia nemusia byť štandardom a dokážeš sa im vyhnúť konzumáciou tých správnych potravín? Takých, ktoré posilnia imunitný systém a nedovolia chorobe prepuknúť. Všetky sa skrývajú v tomto chutnom šaláte :-).

Doba prípravy: 15 min

Čo obsahuje táto bomba pre imunitný systém?

  • Kyslá kapusta je bohatá na vitamín C a kyselinu listovú.
  • Červená paprika dodáva organizmu štyrikrát viac vitamínu C ako citrusové ovocie.
  • Brokolica je kráľovná zeleniny. Okrem veľkého množstva vitamínu C, obsahuje aj vápnik, betakarotén a je jednou z najbohatších zelenín na bielkoviny.
  • Zázvor je bohatý na vitamíny A, C, B, minerálne látky, ako vápnik, fosfor, železo, draslík, sodík a horčík. Podporuje trávenie, krvný obeh a detoxikuje telo.
  • Cesnak znižuje cholesterol a krvný tlak, a tiež hladinu cukru v krvi. Je výborný antioxidant  a zdroj vitamínov A, B1, B2, D a C.

Máš pocit, že niečo na teba lezie? Tak rýchlo do kuchyne a vyčaruj si tohto bojovníka proti chorobám.

garlic-390858_1920

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

  • 1/2 brokolice
  • 1 nakrájanú červenú papriku
  • ½ hrnčeka kyslej kapusty (ideálna domáca alebo kúpená na trhu)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 ČL nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 PL olivového oleja
  • himalájsku soľ podľa potreby

Ako budeme postupovať?

1. Brokolicu rozoberieme na malé ružičky. Dáme ju na 5 minút variť do pary, poprípade ju vložíme do vriacej vody na cca 3 minúty. Červenú papriku nakrájame na drobné kocky.

2. Kyslú kapustu vložíme do misy a premyjeme ju pod tečúcou vodou, aby nebola veľmi slaná. Potom ju nakrájame na menšie kúsky. Brokolicu necháme vychladnúť a zmiešame ju spolu s paprikou a kyslou kapustou.

3. Do misky si nastrúhame čerstvý zázvor, pretlačíme cesnak, pridáme olivový olej a spolu premiešame. Takto pripravený dressing vmiešame k zelenine. Dochutíme soľou.

fitshaker_blog_salat2

fitshaker_blog_salat_1

Prajem skvelú chuť a pevné zdravie :-).

 

Výživové hodnoty 1 porcie:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny
889 kj – 211 kcal 13 g 17 g 4 g

 

Ďalšie tipy na zdravú večeru:

Cviklový šalát s kozím syrom a orechmi

Fantastická zapekaná tekvica

Quinoa rizoto s kapustovým šalátom

Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 17/11/2015 a zaradený do kategórie: ReceptyRýchle obedy či večere do 20 minútŠalátyVegetariánske   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre