Bojovník proti prechladnutiu a chrípke? Tento bleskový šalát!
Oslabenie organizmu, nachladnutie, chrípka. Diagnóz, ktoré súvisia s narušením imunity je neúrekom a s príchodom zimy chytia takmer každého z nás. A čo, ak tieto ochorenia nemusia byť štandardom a dokážeš sa im vyhnúť konzumáciou tých správnych potravín? Takých, ktoré posilnia imunitný systém a nedovolia chorobe prepuknúť. Všetky sa skrývajú v tomto chutnom šaláte :-).
Doba prípravy: 15 min
Čo obsahuje táto bomba pre imunitný systém?
- Kyslá kapusta je bohatá na vitamín C a kyselinu listovú.
- Červená paprika dodáva organizmu štyrikrát viac vitamínu C ako citrusové ovocie.
- Brokolica je kráľovná zeleniny. Okrem veľkého množstva vitamínu C, obsahuje aj vápnik, betakarotén a je jednou z najbohatších zelenín na bielkoviny.
- Zázvor je bohatý na vitamíny A, C, B, minerálne látky, ako vápnik, fosfor, železo, draslík, sodík a horčík. Podporuje trávenie, krvný obeh a detoxikuje telo.
- Cesnak znižuje cholesterol a krvný tlak, a tiež hladinu cukru v krvi. Je výborný antioxidant a zdroj vitamínov A, B1, B2, D a C.
Máš pocit, že niečo na teba lezie? Tak rýchlo do kuchyne a vyčaruj si tohto bojovníka proti chorobám.
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 1/2 brokolice
- 1 nakrájanú červenú papriku
- ½ hrnčeka kyslej kapusty (ideálna domáca alebo kúpená na trhu)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 ČL nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 2 PL olivového oleja
- himalájsku soľ podľa potreby
Ako budeme postupovať?
1. Brokolicu rozoberieme na malé ružičky. Dáme ju na 5 minút variť do pary, poprípade ju vložíme do vriacej vody na cca 3 minúty. Červenú papriku nakrájame na drobné kocky.
2. Kyslú kapustu vložíme do misy a premyjeme ju pod tečúcou vodou, aby nebola veľmi slaná. Potom ju nakrájame na menšie kúsky. Brokolicu necháme vychladnúť a zmiešame ju spolu s paprikou a kyslou kapustou.
3. Do misky si nastrúhame čerstvý zázvor, pretlačíme cesnak, pridáme olivový olej a spolu premiešame. Takto pripravený dressing vmiešame k zelenine. Dochutíme soľou.
Prajem skvelú chuť a pevné zdravie :-).
Výživové hodnoty 1 porcie:
Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny |
889 kj – 211 kcal | 13 g | 17 g | 4 g |
Ďalšie tipy na zdravú večeru:
Cviklový šalát s kozím syrom a orechmi
Quinoa rizoto s kapustovým šalátom
- Lososová nátierka s Lučinou: fit večera aj skvelé pohostenie pre návštevy - 14. januára 2021
- Zemiakové placky s kyslou kapustou: tip na fit vegetariánsky obed či večeru - 8. januára 2021
- Vynikajúce slané pohostenie na Silvestra: Baklažánová roláda s prosciuttom a hermelínom - 28. decembra 2020
Článok bol pridaný dňa 17/11/2015 a zaradený do kategórie: ReceptyRýchle obedy či večere do 20 minútŠalátyVegetariánske | Autor: Júlia Rašlová