Blog

Oslabenie organizmu, nachladnutie, chrípka. Diagnóz, ktoré súvisia s narušením imunity je neúrekom a s príchodom zimy chytia takmer každého z nás. A čo, ak tieto ochorenia nemusia byť štandardom a dokážeš sa im vyhnúť konzumáciou tých správnych potravín? Takých, ktoré posilnia imunitný systém a nedovolia chorobe prepuknúť. Všetky sa skrývajú v tomto chutnom šaláte :-).
Doba prípravy: 15 min
Čo obsahuje táto bomba pre imunitný systém?

• Kyslá kapusta je bohatá na vitamín C a kyselinu listovú.


• Červená paprika dodáva organizmu štyrikrát viac vitamínu C ako citrusové ovocie.


• Brokolica je kráľovná zeleniny. Okrem veľkého množstva vitamínu C, obsahuje aj vápnik, betakarotén a je jednou z najbohatších zelenín na bielkoviny.


• Zázvor je bohatý na vitamíny A, C, B, minerálne látky, ako vápnik, fosfor, železo, draslík, sodík a horčík. Podporuje trávenie, krvný obeh a detoxikuje telo.


• Cesnak znižuje cholesterol a krvný tlak, a tiež hladinu cukru v krvi. Je výborný antioxidant  a zdroj vitamínov A, B1, B2, D a C.

Máš pocit, že niečo na teba lezie? Tak rýchlo do kuchyne a vyčaruj si tohto bojovníka proti chorobám.

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 1/2 brokolice


• 1 nakrájanú červenú papriku


• ½ hrnčeka kyslej kapusty (ideálna domáca alebo kúpená na trhu)


• 2 strúčiky cesnaku


• 2 ČL nastrúhaného čerstvého zázvoru


• 2 PL olivového oleja


• himalájsku soľ podľa potreby

Ako budeme postupovať?
1. Brokolicu rozoberieme na malé ružičky. Dáme ju na 5 minút variť do pary, poprípade ju vložíme do vriacej vody na cca 3 minúty. Červenú papriku nakrájame na drobné kocky.
2. Kyslú kapustu vložíme do misy a premyjeme ju pod tečúcou vodou, aby nebola veľmi slaná. Potom ju nakrájame na menšie kúsky. Brokolicu necháme vychladnúť a zmiešame ju spolu s paprikou a kyslou kapustou.
3. Do misky si nastrúhame čerstvý zázvor, pretlačíme cesnak, pridáme olivový olej a spolu premiešame. Takto pripravený dressing vmiešame k zelenine. Dochutíme soľou.

 

Prajem skvelú chuť a pevné zdravie :-).
Výživové hodnoty 1 porcie:

 
Ďalšie tipy na zdravú večeru:
Cviklový šalát s kozím syrom a orechmi
Fantastická zapekaná tekvica
Quinoa rizoto s kapustovým šalátom