Bojovník proti prechladnutiu a chrípke? Tento bleskový šalát!

Oslabenie organizmu, nachladnutie, chrípka. Diagnóz, ktoré súvisia s narušením imunity je neúrekom a s príchodom zimy chytia takmer každého z nás. A čo, ak tieto ochorenia nemusia byť štandardom a dokážeš sa im vyhnúť konzumáciou tých správnych potravín? Takých, ktoré posilnia imunitný systém a nedovolia chorobe prepuknúť. Všetky sa skrývajú v tomto chutnom šaláte :-).

Čo obsahuje táto bomba pre imunitný systém?

• Kyslá kapusta je bohatá na vitamín C a kyselinu listovú.
• Červená paprika dodáva organizmu štyrikrát viac vitamínu C ako citrusové ovocie.
• Brokolica je kráľovná zeleniny. Okrem veľkého množstva vitamínu C, obsahuje aj vápnik, betakarotén a je jednou z najbohatších zelenín na bielkoviny.
• Zázvor je bohatý na vitamíny A, C, B, minerálne látky, ako vápnik, fosfor, železo, draslík, sodík a horčík. Podporuje trávenie, krvný obeh a detoxikuje telo.
• Cesnak znižuje cholesterol a krvný tlak, a tiež hladinu cukru v krvi. Je výborný antioxidant  a zdroj vitamínov A, B1, B2, D a C.

Máš pocit, že niečo na teba lezie? Tak rýchlo do kuchyne a vyčaruj si tohto bojovníka proti chorobám.

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 1/2 brokolice
• 1 nakrájanú červenú papriku
• ½ hrnčeka kyslej kapusty (ideálna domáca alebo kúpená na trhu)
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 ČL nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 2 PL olivového oleja
• himalájsku soľ podľa potreby

Ako budeme postupovať?

1. Brokolicu rozoberieme na malé ružičky. Dáme ju na 5 minút variť do pary, poprípade ju vložíme do vriacej vody na cca 3 minúty. Červenú papriku nakrájame na drobné kocky.

2. Kyslú kapustu vložíme do misy a premyjeme ju pod tečúcou vodou, aby nebola veľmi slaná. Potom ju nakrájame na menšie kúsky. Brokolicu necháme vychladnúť a zmiešame ju spolu s paprikou a kyslou kapustou.

3. Do misky si nastrúhame čerstvý zázvor, pretlačíme cesnak, pridáme olivový olej a spolu premiešame. Takto pripravený dressing vmiešame k zelenine. Dochutíme soľou.

Prajem skvelú chuť a pevné zdravie :-).

Výživové hodnoty 1 porcie:

Ďalšie tipy na zdravú večeru:

Cviklový šalát s kozím syrom a orechmi

Fantastická zapekaná tekvica

Quinoa rizoto s kapustovým šalátom

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Najnovšie články od Júlia Rašlová (zobraziť všetky)

• Orechové tyčinky: snack do každej kabelky - 21. februára 2020
• Famózne ricottovo-špaldové šišky pečené v rúre - 7. februára 2020
• Vynikajúci zdravý obed nielen v zime: zemiakové guľky s kyslou kapustou - 31. januára 2020

Článok bol pridaný dňa 17/11/2015 a zaradený do kategórie: ReceptyŠalátyVegetariánske   |   Autor: Júlia Rašlová