Banánový chlieb pre každého – celiatika, vegána či milovníka pečiva

Patríš do skupiny vegánov, celiatikov alebo ľudí, ktorí trpia intoleranciou na laktózu? Ak áno, tento chutný a zdravý recept je určený priamo pre teba! Tvoj deň môžeš odštartovať kvalitnými raňajkami, ktoré ti dodajú kopec energie na celé dopoludnie. Stačí, ak budeš postupovať podľa môjho receptu a o pol hodinku máš na stole banánový chlieb pre vegánov, ktorý ti vyčarí úsmev na perách. Poďme sa pustiť do prípravy! ;-)

Doba prípravy: cca 1 hodina

Počet kusov: 1 bochník = cca 12 ks

Čo budeme potrebovať?

• 60 g trstinového cukru (príp. kokosového)
• 50 g ovsených vločiek (nezmixovaných)
• 200 g špaldovej múky hladkej (ak si celiatik, použi bezlepkovú múku)
• ½ lyžičky kypriaceho prášku bez fosfátov
• ½ lyžičky sódy bikarbóny
• morskú/himalájsku soľ
• 3 veľké banány
• 60 ml rastlinného mlieka (ak nemáš intoleranciu na laktózu, použi kravské mlieko)
• 60 ml kokosového oleja
• kvalitné maslo na vymastenie formy
• strúhaný kokos na vysypanie formy

Ako budeme postupovať?

1. Všetky sypké suroviny zmiešame v jednej mise.

2. Do druhej misy pridáme popučený banán, olej a mlieko a poriadne vareškou alebo metličkou premiešame.

3. Sypké suroviny po lyžiciach primiešavame do tekutej zmesi. Malo by vzniknúť husté cesto.

4. Pripravené cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy na biskupský chlieb s rozmermi 30 x 10 cm.

5. Necháme piecť vo vyhriatej teplovzdušnej rúre na 165-170 °C po dobu cca 35-40 minút.

6. Po upečení necháme banánový chlieb vychladnúť a môžeme ho nakrájať a podávať.

Tip č.1: Do cesta pridáme nasekané lieskové orechy alebo kúsky kvalitnej horkej čokolády s podielom kakaa min.70%.

Tip č.2: Vychladnutý chlieb polejeme čokoládovou polevou pripravenú z kvalitnej horkej čokolády s podielom kakaa min.70 % a posypeme najemno nastrúhanou kôrou z chemicky neošetreného citróna.

Tip č.3: Plátok banánového chleba podávame s lyžicou gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany.

Prajem ti dobrú chuť a krásny štart do nového dňa!

Autorkine recepty nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 1:

Pozri aj naše ďalšie recepty vhodné pre vegánov:

Zdravé chrumkavé pohostenie pre návštevy

Výživná polievka z cíceru

Citrónovo-kurkumové RAW guľky

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Alžbeta Jánošíková

Redaktorka vo Fitshaker

Som zakladateľka online ženského magazínu Ženuškáreň, prostredníctvom ktorého ponúkam inšpiráciu a motiváciu ako žiť lepšie, zdravšie a kvalitnejšie. Napísala som knihu pre ženy Tvoja kniha do kabelky. Spolupodieľala som sa aj na tvorbe bestsellerov Z fitka do kuchyne, Fitness diár, Fitness kalendár. Žiť zdravo pre mňa znamená prijať samú seba so všetkými nedokonalosťami, nájsť rovnováhu a byť šťastná.

Najnovšie články od Alžbeta Jánošíková (zobraziť všetky)

• Vynikajúce špaldové palacinky s horúcimi jabĺčkami a pomarančom - 14. decembra 2020
• Bezlepkové jablkovo-kakaové cupcakes s mascarpone krémom, čokoládou a orieškami - 28. marca 2020
• Vynikajúci tvarohovo-jablkový chlebík bez lepku a bez cukru - 11. marca 2020

Článok bol pridaný dňa 02/06/2017 a zaradený do kategórie: Bábovky a iné sladké pečivoBezlaktózovéBezlepkovéPečivoRaňajkyReceptyRecepty s FITnutkouVeganVeľkonočné   |   Autor: Alžbeta Jánošíková