Blog

Leto pomaly končí a v záhradách dozrieva zelenina. Dnes bude hrať hlavnú úlohu v tomto recepte mrkva. Čo tak trošku zaexperimentovať a použiť ju možno netradične? Nasladko, v podobe parádne nadýchaných šišiek. Krásna oranžová farba a sladkastá chuť mrkvy im dodá nielen pekný vzhľad, ale aj zaujímavú chuť. Tak poďme na to! :-)
Čo budeme potrebovať na 16 ks?

• 450 g polohrubej špaldovej múky


• 200 g mrkvy


• 40 g trstinového cukru


• 50 g kvalitného masla


• 1 žĺtok


• 1 ks bio sušeného droždia (milovníčky kvásku: 80-100 g kvásku, doba kysnutia 3-4 hod.)


• 200 ml kvalitného mlieka


• domáci lekvár podľa chute


• papier na pečenie


• pohár s väčším priemerom

Ako budeme postupovať?
1.  Mrkvu ošúpeme a dáme uvariť.
2. V miske zmiešame múku, droždie a trstinový cukor.
3. Uvarenú a vychladnutú mrkvu vymixujeme tyčovým mixérom a spolu s roztopeným maslom pridáme k múke. Opatrne prilievame vlažné mlieko a vypracujeme vláčne cesto. Ak sa ti zdá cesto riedke, môžeš pridať ešte múku.
4. Cesto dáme na 1 hodinu vykysnúť.
5. Keď je cesto vykysnuté, vyberieme ho z misky na pomúčenú dosku a rozvaľkáme. Väčším pohárom vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie.
6. Na každé koliesko dáme lyžicu lekváru a prikryjeme ho ďalším kolieskom. Kraje dobre pritlačíme.
7. Takto pripravené šišky vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme asi 20 minút.
Poznámka: Šišky na obrázku sú pečené s droždím. Pečenie s kváskom má svoje zákonitosti, ktoré treba dodržiavať, aby bol výsledok dokonalý. Ale ak kváskuješ, určite vieš ako na to :-)

 

Dobrú chuť :-).
Viac receptov, ktorým neodoláš nájdeš tu:
Parené buchty s tvarohom bez výčitiek
10 x tradičné slovenské dezerty na zdravý spôsob
Zdravá jablková štrúdľa ako od babičky