Zemiakové placky s tvarohom a hráškom: chutná večera aj príloha k mäsu

Ostali ti zemiaky z obeda a nevieš, kde ich využiť? Mám pre teba skvelý tip ako spracovať nedojedené zemiaky z predchádzajúceho dňa. Môj recept na zemiakové placky s tvarohom je rýchly, jednoduchý a vhodný naozaj pre všetkých. Lákavý je pre deti, výživný pre športovcov a potešia sa aj bezlepkáči. Tak šup do prípravy. :-)

Doba prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 12 ks?

4 väčšie zemiaky (uvarené v šupke alebo vo vode)

120 g tvarohu

1 vajíčko

100 g rozmrazeného hrášku (môže byť aj čerstvý)

70 g nastrúhaného parmezánu

1 lyžicu špaldovej múky (ak si celiatik použi pohánkovú alebo kukuričnú múku)

1 lyžicu olivového oleja

1 hrsť čerstvých listov medvedieho cesnaku (alebo špenátu)

morskú/himalájsku soľ

mleté čierne korenie

1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate alebo pažítky

Ako budeme postupovať?

1. Zemiaky, ktoré nám ostali napr. od obeda pokrájame do misky na malé kúsky. Pokiaľ neostali, uvaríme ich vo vode alebo v šupke.
2. Pridáme k nim ostatné ingrediencie vrátane postrúhaného syra a posekanej petržlenovej vňate.
3. Všetko zľahka premiešame.
4. Pomocou lyžice tvarujeme na plech vystlaný papierom na pečenie malé kôpky.
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 25-30 minút.
TIP: Podávame s obľúbeným jogurtovým dressingom, prípadne s čerstvou porciou zeleniny.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorické hodnoty	Tuky	Bielkoviny	Sacharidy	Vláknina
107 kcal 451 kJ	3 g	6 g	13 g	2 g

Prajem ti dobrú chuť! :-)

Recepty od autorky Betky nájdeš aj v knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:

Aj tieto placky by sa ti mohlo zapáčiť:
Hráškovo-mrkvové placky obalené v sezame
Batatové placky pripravené expresne rýchlo
Zemiakovo-zelerové placky - zdravo a bez výčitiek

Alžbeta Jánošíková

Redaktor vo Fitshaker

Som zakladateľka online ženského magazínu Ženuškáreň, prostredníctvom ktorého ponúkam inšpiráciu a motiváciu ako žiť lepšie, zdravšie a kvalitnejšie. Napísala som knihu pre ženy Tvoja kniha do kabelky. Spolupodieľala som sa aj na tvorbe bestsellerov Z fitka do kuchyne, Fitness diár, Fitness kalendár. Žiť zdravo pre mňa znamená prijať samú seba so všetkými nedokonalosťami, nájsť rovnováhu a byť šťastná.