Večera po tréningu plná proteínov: Zapekaná cuketa s hubami

Množí sa ti v záhradke cuketa a ty už naozaj nevieš, čo s ňou? Placiek, polievok a prívarkov si už prejedená a rada by si skúsila niečo originálnejšie? Vyčaruj si túto bleskovú večeru, ktorú si môžeš dopriať aj po tréningu. Vďaka vajíčkam, hubám a syru obsahuje kopec bielkovín, ktoré tvoje telo tak potrebuje. Ak nemáš rada huby, pokojne nahraď sezónnou zeleninou podľa chuti.

Doba prípravy: 40 min.

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

  • cca 10 ks šampiňónov (príp. iné huby podľa chuti, napr. čerstvé lesné huby)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľu
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie
  • 3 vajíčka
  • 1 stredne veľkú cuketu
  • čerstvé bylinky (napr. oregano a bazalku)
  • 125 g mozzarella guľôčok

Ako budeme postupovať?

1. Huby očistíme a nakrájame.

2. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme očistené huby, soľ a mleté čierne korenie. Podusíme ich do mäkka a necháme vychladnúť.

3. Potom k nim primiešame vajíčka a touto zmesou naplníme na polovicu prekrojené a vydlabané cukety.

4. Posypeme ich bylinkami, ozdobíme mozzarella guľôčkami a dáme zapekať na 180°C na cca 15-20 minút.

5. Podávame so šalátom na večeru alebo so zemiakmi na obed.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
1 469 kJ

350 kcal

22 g 10 g 27 g 2 g

bezmäsité jedlá

obed bez mäsa

zapekaná cuketa

recepty s cuketou

zapekana cuketa

cuketové recepty

Dobrú chuť želám :-)!

 

Tento recept s mnohými ďalšími nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:

fit recepty

 

Ďalšie cuketové recepty, ktoré by si mala skúsiť:

Famózne cuketové placky

Zdravé čipsy z cukety

MEGA dobré cuketové tyčinky

Zapekaná cuketa so zeleninou

Cuketa s olivami a parmezánom

Lucia Súkeníková

Článok bol pridaný dňa 25/08/2016 a zaradený do kategórie: BezlepkovéPotréningovéReceptyVegetariánske   |   Autor: Lucia Súkeníková

Komentáre