Táto zeleninová polievka je výživná a rýchla. Quinoa v tomto recepte dokonale nahrádza cestoviny či zemiaky, ktoré často zvykneme do polievky dávať.
Kúp si kvalitné cestoviny a priprav si tento recept. Je ľahký a vhodný aj keď je vonku horúce počasie. Zapekané cestoviny s tofu a cuketou je na obed super voľba.