Figovo-kokosový mrežovník zo špaldovej múky

Máš doma sušené figy? Tak vyskúšaj túto vynikajúcu kombináciu lahodných chutí: figy, jahody, kokos a chutné celozrnné cesto zo špaldovej múky a ovsených vločiek. Mňaam, táto zdravšia verzia koláča je naozaj výborná a ešte aj pekne zasýti. Hodí sa na raňajky alebo ako víkendový dezert pre celú rodinu. Tak hybaj po zásteru a pusti sa do pečenia :-).

Čo budeme potrebovať?

Na cesto:

  • 300 g hladkej celozrnnej špaldovej múky
  • 100 g ovsenej múky (najemno zomletých ovsených vločiek)
  • 70 g trstinového alebo kokosového cukru
  • 2 vajcia
  • 200 g masla

Na plnku:

  • 200 g sušených fíg
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 4 PL strúhaného kokosu
  • 3 PL horúcej vody
  • domáci alebo iný kvalitný jahodový džem

Ako budeme postupovať?

1. Zo surovín vymiesime cesto, ktoré odložíme do chladničky na pol hodinku odležať. Potom cesto vyberieme, necháme chvíľu pri izbovej teplote a na pomúčenej doske vyvaľkáme do potrebnej veľkosti. Cesto položíme do okrúhlej vymastenej-vysypanej formy a utlačíme, aby pekne sadlo. Prebytočné kraje orežeme, zmiesime dokopy a natenko vyvaľkáme.

2. Pokrájame na pásiky, ktorými neskôr ozdobíme povrch koláčika.

3. Pripravíme si plnku. Figy, citrónovú šťavu, kokos a horúcu vodu dáme do kuchynského robota a najemno zmixujeme. Hmotou rovnomerne potrieme koláč. Na záver pridáme vrstvu jahodového džemu a koláčik ozdobíme mriežkami.

4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť a nakrájame.

fitshaker_Figovy_spaldovy_kolac_fitness_dezerty_01

fitshaker-Figovy_spaldovy_kolac_fitness_dezerty_02

fitshaker_Figovy_spaldovy_kolac_fitness_dezerty_03

fitshaker-Figovy_spaldovy_kolac_fitness_dezerty_04

fitshaker_Figovy_spaldovy_kolac_fitness_dezerty_05

fitshaker-Figovy_spaldovy_kolac_fitness_dezerty_07

Uži si túto fantastickú chuť :-).

 

Ďalšie tipy na lahodné koláčiky:

Jablkový koláč s vôňou škorice

Čokoládovo-hruškový fitness koláč

Bezlepková cviklová torta

Lívia Šuľová

Pohyb a zdravá strava boli vždy súčasťou môjho životného štýlu. Vďaka tejto záľube som začala písať sladký fitness blog –www.fitnessdezerty.sk. Baví ma pripravovať zdravšie verzie obľúbených sladkostí a vymýšľať nové kreácie. V receptoch sa snažím zvýšiť obsah bielkovín, znížiť obsah sacharidov a použiť zdravé tuky. Na mojom blogu nájdete širokú škálu receptov, ktoré vznikajú v priebehu roka, podľa toho, čo si môžem práve dovoliť. Takže niektoré sú výživnejšie, iné diétnejšie. Ale všetky sú super chutné ;-)
Lívia Šuľová

Článok bol pridaný dňa 27/02/2016 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyRecepty   |   Autor: Lívia Šuľová

Komentáre